Персиковый суп

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Персики залейте кипятком и оставьте на 10 секунд, затем опустите в холодную воду на 2-3 минуты. Очистите от кожуры. Разрежьте пополам.

3 . Этап

Снимите шкурку лимона, порежьте тонкими полосками, из лимона выжмите сок. Налейте в большую кастрюлю воду, добавьте лимонную цедру, все пряности, лимонный сок и ванильный экстракт.

4 . Этап

Добавьте сахар, доведите до кипения.

5 . Этап

Выложите в кастрюлю персики, проварите их 3-5 минут. Затем оставьте остужаться на 3 часа в холодильник.

6 . Этап

Перед подачей персиковый суп можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!