Пирог с яблоками в сливках

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В теплую воду добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. Этап

Отдельно взбейте яйцо, один желток, стакан сахара и соль.

4. Этап

Добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте.

5. Этап

Добавьте дрожжи.

6. Этап

Перемешайте все еще раз, всыпьте соду и частями введите муку.

7. Этап

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте и уберите в теплое место примерно на час.

8. Этап

Пока тесто подходит приготовьте начинку. Для этого в небольшую кастрюльку влейте сливки, добавьте ванилин и оставшийся сахар. Помешивая на небольшом огне доведите сливки до кипения, убавьте огонь и продолжая помешивать варите 10 минут.

9. Этап

Яблоки помойте и нарежьте дольками. Добавьте к сливкам.

10. Этап

Варите на небольшом огне, периодически помешивая около 20 минут.

11. Этап

Через час тесто должно увеличиться в объеме.

12. Этап

Разделите тесто на две части, одна - чуть больше. Большую часть теста перенесите в смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно распределите и сформируйте небольшие бортики, высотой около 2 см. Дно присыпьте крахмалом.

13. Этап

Выложите яблочную начинку.

14. Этап

Вторую часть теста раскатайте на смазанной маслом поверхности, нарежьте полосками около 1 см шириной и переплетите по две полоски между собой.

15. Этап

Уложите "косички" на начинку по кругу. Оставьте пирог на 20 минут, затем смажьте яичным белком и посыпьте сахаром.

16. Этап

Выпекайте пирог при 180 градусах около 40-50 минут до золотистого цвета, затем остудите на решетке. Пирог с яблоками в сливках готов.

17. Этап

Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!