Ингредиенты для - Морские гребешки в кунжуте
Как вкусно приготовить - Морские гребешки в кунжуте
1. Этап
Гребешки тщательно промываем холодной водой и выкладываем на бумажные салфетки, пусть обсохнут.
2. Этап
Посыпаем обсохшие гребешки солью и перцем со всех сторон и оставим минут на 10.
3. Этап
А пока приготовим апельсиновую заправку. Смешаем сок 3/4 апельсина, измельченный чеснок, сахар, горчицу, соль, перец и оливковое масло. Можно добавить немного молотого острого перца.
4. Этап
Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с оливковым маслом, выкладываем гребешки. В зависимости от величины гребешков жарим их по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Этап
Если у вас не обжаренные семена кунжута, вы можете обвалять в них каждый гребешок перед жаркой.
6. Этап
Выкладываем обжаренные гребешки на тарелку.
7. Этап
Поливаем апельсиновой заправкой и посыпаем семенами кунжута. Украсим тонкими ломтиками апельсина — и можно подавать к столу.
8. Этап
Отличное сочетание гребешка с соусом!
