Name: Татарский беляш
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 4 ст. л.; Маргарин - 2 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Соль - 0,5 ч. л.; Говядина - 300 г; Картофель - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Перец черный - 50 г; Соль - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Татарский беляш

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт

2. Тесто Кефир 4 ст. л.

3. Тесто Маргарин 2 ст. л.

4. Тесто Сода 0,5 ч. л.

5. Тесто Мука пшеничная 1,5 стак.

6. Тесто Соль 0,5 ч. л.

7. Начинка Говядина 300 г

8. Начинка Картофель 400 г

9. Начинка Лук репчатый 1 шт

10. Начинка Масло сливочное 50 г

11. Начинка Перец черный 50 г

12. Начинка Соль 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Татарский беляш

1 . Этап

Мясо порезать кубиками и поставить вариться. Мясо закладывать в кипящую воду!

2 . Этап

Приготовить тесто: в кефир добавить, соль, яйцо. Все взбить и смешать с размягченным маргарином. Перемешать все, постепенно добавляя муку с содой.

1. Этап. Татарский беляш: Приготовить тесто: в кефир добавить, соль, яйцо. Все взбить и смешать с размягченным маргарином. Перемешать все, постепенно добавляя муку с содой.

3 . Этап

Когда тесто загустеет, скатать его в шар и накрыть полотенцем на 10 минут.

4 . Этап

Приготовить начинку: Картофель порезать мелкими кубиками, лук нарезать мелко. Смешать с вареным мясом. Посолить и поперчить.

1. Этап. Татарский беляш: Приготовить начинку: Картофель порезать мелкими кубиками, лук нарезать мелко. Смешать с вареным мясом. Посолить и поперчить.

5 . Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать ровный круг.

6 . Этап

Выкложить тесто в форму для запекания. Уложить начинку в центр теста, аккуратно защипать по краям.

7 . Этап

Из оставшегося теста сделать "крышку". Накрыть ею беляш и плотно защипнуть. Отправить беляш в разогретую духовку на 20 минут, через 20 минут накрыть пергаментной бумагой и выпекать еще 30-40 минут, при температуре 200 градусов.