Тыквенное печенье

1 . Этап

Очищенную тыкву нарезать кусочками, отварить в небольшом количестве воды до мягкости.

2 . Этап

С тыквы слить воду, остудить, добавить порезанный банан, пюрировать блендером.

3 . Этап

В пюре добавить растительное масло, сахар, соевый соус (у меня ТМ Киккоман). Массу взбить до однородной консистенции.

4 . Этап

В отдельную посуду просеять муку, соду, разрыхлитель, специи, тщательно перемешать.

5 . Этап

Соединить пюре и сухие ингредиенты. Добавить клюкву и предварительно распаренный изюм. Тесто должно быть средней густоты, не стекать с ложки, держать форму.

6 . Этап

Тесто ложкой выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком. Выпекать печенье при 180 град примерно 15 мин. (до сухой спички).