Скумбрия под польским соусом

1 . Этап

Поставить отварить яйца, пока они варятся, займемся рыбой. Рыбу вымыть, убрать внутренности, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки толщиной 2 см.

2 . Этап

Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком, приправить специями.

3 . Этап

Морковь нарезать колечками, лук полукольцами.

4 . Этап

Форму пригодную для СВЧ смазать растительным маслом, выложить слой нарезанного лука, слегка присолить и поперчить. На лук положить морковь, сбрызнуть растительным маслом, добавить 2 ст. л. воды и поставить в СВЧ на 7 мин при мощности 800. Готовить до мягкости моркови, при необходимости добавить ещё 30 сек.

5 . Этап

Сверху выложить нарезанную рыбу, толстой частью расположить к краю формы, чтобы она равномерно приготовилась. Поставить на 5 минут при той же мощности, 800В, затем дать ещё 5 минут постоять в отключенной микроволновке.

6 . Этап

Для соуса к рыбе, вареные яйца очистить, измельчить. Нарезать зелень.

7 . Этап

В чашку положить 100г сливочного масла и растопить в СВЧ

8 . Этап

В растопленное масло положить измельченные яйца и зелень

9 . Этап

Посолить, поперчить, добавить 1/2 ч. л лимонного сока, хорошо перемешать.

10 . Этап

Готовую рыбу достать из микроволновки

11 . Этап

Выложить рыбу на тарелку

12 . Этап

Сверху на рыбу пристроить вкусный соус

13 . Этап

Подавать рыбу с любым гарниром, с овощами

14 . Этап

Рыба хороша и в холодном виде.