Скумбрия под польским соусом

1. Этап

Поставить отварить яйца, пока они варятся, займемся рыбой. Рыбу вымыть, убрать внутренности, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки толщиной 2 см.

2. Этап

Рыбу посолить, сбрызнуть лимонным соком, приправить специями.

3. Этап

Морковь нарезать колечками, лук полукольцами.

4. Этап

Форму пригодную для СВЧ смазать растительным маслом, выложить слой нарезанного лука, слегка присолить и поперчить. На лук положить морковь, сбрызнуть растительным маслом, добавить 2 ст. л. воды и поставить в СВЧ на 7 мин при мощности 800. Готовить до мягкости моркови, при необходимости добавить ещё 30 сек.

5. Этап

Сверху выложить нарезанную рыбу, толстой частью расположить к краю формы, чтобы она равномерно приготовилась. Поставить на 5 минут при той же мощности, 800В, затем дать ещё 5 минут постоять в отключенной микроволновке.

6. Этап

Для соуса к рыбе, вареные яйца очистить, измельчить. Нарезать зелень.

7. Этап

В чашку положить 100г сливочного масла и растопить в СВЧ

8. Этап

В растопленное масло положить измельченные яйца и зелень

9. Этап

Посолить, поперчить, добавить 1/2 ч. л лимонного сока, хорошо перемешать.

10. Этап

Готовую рыбу достать из микроволновки

11. Этап

Выложить рыбу на тарелку

12. Этап

Сверху на рыбу пристроить вкусный соус

13. Этап

Подавать рыбу с любым гарниром, с овощами

14. Этап

Рыба хороша и в холодном виде.