Хашлама на костре

1. Этап

Овощи моем, мясо нарезаем средними кусками.

2. Этап

На дно казана выкладываем нарезанные кружочками помидоры, немного солим и перчим

3. Этап

Сверху слой лука, который режем полукольцами

4. Этап

Следом идёт болгарский перец, Также немного солим и перчим

5. Этап

Затем мелко рубленная зелень и лавровый лист

6. Этап

Выкладываем слой мяса и сверху зубчики чеснока. Снова соль и перец.

7. Этап

Далее все индгидиенты идут в обратном порядке, Первый- зелень...

8. Этап

Второй - болгарский перец, лук помидоры. Снова немного соли и перца

9. Этап

Вливаем в казан пиво

10. Этап

Закрываем крышку, разжигаем костёр и на медленном огне томим около 2 часов

11. Этап

Спустя отведённое время, открываем казан и сверху выкладываем картофель. На этом этапе, если в казане осталось мало жидкости, то добавляем немного кипячённой воды, но обычно этого не приходится делать, Для вкуса можно добавить веточку базилика. Закрываем казан и оставляем на медленном огне до готовности картофеля.

12. Этап

В конце посыпаем зелёным луком, убираем угли и даём настояться минут 10

13. Этап

Ароматная Хашлама готова! Прятного аппетита!