Хашлама на костре

1 . Этап

Овощи моем, мясо нарезаем средними кусками.

2 . Этап

На дно казана выкладываем нарезанные кружочками помидоры, немного солим и перчим

3 . Этап

Сверху слой лука, который режем полукольцами

4 . Этап

Следом идёт болгарский перец, Также немного солим и перчим

5 . Этап

Затем мелко рубленная зелень и лавровый лист

6 . Этап

Выкладываем слой мяса и сверху зубчики чеснока. Снова соль и перец.

7 . Этап

Далее все индгидиенты идут в обратном порядке, Первый- зелень...

8 . Этап

Второй - болгарский перец, лук помидоры. Снова немного соли и перца

9 . Этап

Вливаем в казан пиво

10 . Этап

Закрываем крышку, разжигаем костёр и на медленном огне томим около 2 часов

11 . Этап

Спустя отведённое время, открываем казан и сверху выкладываем картофель. На этом этапе, если в казане осталось мало жидкости, то добавляем немного кипячённой воды, но обычно этого не приходится делать, Для вкуса можно добавить веточку базилика. Закрываем казан и оставляем на медленном огне до готовности картофеля.

12 . Этап

В конце посыпаем зелёным луком, убираем угли и даём настояться минут 10

13 . Этап

Ароматная Хашлама готова! Прятного аппетита!