Ингредиенты для - Картофельный суп-пюре с маринованными огурцами
Как вкусно приготовить - Картофельный суп-пюре с маринованными огурцами
1. Этап
Очистить лук и картошку, нарезать. В кастрюле, в которой будет вариться суп, растопить 20 г сливочного масла.
2. Этап
Слегка обжарить картошку и лук, влить бульон и варить до готовности картошки 20-25 мин.
3. Этап
Снимаем кастрюлю с огня, пюрируем овощи блендером, добавляем щепотку соли, черный молотый перец и сливки. Возвращаем кастрюлю на огонь и, помешивая, прогреваем суп, не доводя до кипения.
4. Этап
Маринованные огурцы и лук-порей нарезаем. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурчики хрустящие".
5. Этап
Растапливаем на сковороде 20 г сливочного масла и на среднем огне обжариваем лук-порей и огурцы до мягкости, это займет 1-2 мин.
6. Этап
При подаче выкладываем огурчики с пореем в картофельный суп-пюре. Очень вкусное сочетание! Угощайтесь!
