Рыба в овощной шубе

1. Этап

Свёклу и очищенную тыкву завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу при 200 градусах, примерно 40 минут.

2. Этап

Свеклу и тыкву натереть на крупной терке. Сырой картофель натереть на мелкой терке.

3. Этап

Филе рыбы натереть солью и специями. Оставить минут на 15 чтобы рыбка пропиталась.

4. Этап

В мисочке смешать свеклу, тыкву, картофель, яйцо, соль

5. Этап

Добавить майонез ТМ "Махеевъ" провансаль с лимонным соком,

6. Этап

И муку. Все хорошо перемешать до однородной массы.

7. Этап

Дно противня застелить листом фольги и смазать его растительным маслом

8. Этап

Выложить на противень ровным слоем половину овощной массы

9. Этап

Сверху положить рыбное филе

10. Этап

И укрыть со всех сторон оставшейся овощной массой. Очень важно чтобы и бока были закрыты.

11. Этап

Запекать рыбку в овощной шубке в духовом шкафу при 180 градусах в течении 30-40 минут до золотистой корочки.

12. Этап

Готовую рыбу переложить на блюдо и оформить на Ваш вкус. Я для украшения взяла майонез, гранат, лимон и зелень сельдерея. Вот что получилось)