Name: Салат из куриной печени с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Куриная печень - 200 г; Бекон - 8 шт; Помидоры черри - 10 шт; Шампиньоны - 10 шт; Яйцо перепелиное - 5 шт; Листья салата - 1 упак.; Каперсы - 1 ст. л.; Пармезан - 2 ст. л.; Соевый соус - 1,5 ч. л.; Мед - 0,3 ч. л.; Бальзамик - 1,5 ч. л.; Масло оливковое - 2,5 ст. л.; Коньяк - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Смесь перцев - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Салат из куриной печени с овощами

1. Куриная печень 200 г

2. Бекон 8 шт

3. Помидоры черри 10 шт

4. Шампиньоны 10 шт

5. Яйцо перепелиное 5 шт

6. Листья салата 1 упак.

7. Каперсы 1 ст. л.

8. Пармезан 2 ст. л.

9. Соевый соус 1,5 ч. л.

10. Мед 0,3 ч. л.

11. Бальзамик 1,5 ч. л.

12. Масло оливковое 2,5 ст. л.

13. Коньяк 0,5 ч. л.

14. Соль 0,5 ч. л.

15. Смесь перцев 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из куриной печени с овощами

1 . Этап

Овощи помыть, просушить бумажным полотенцем. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить. Печень помыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать посередине на две части, зачистить от жира и пленок. Смешать 0,5 ч. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. белого бальзамика, мед, коньяк и 0,5 ч. л. оливкового масла, чуть посолить и поперчить. Замариновать печень на 10 минут.

2 . Этап

Достать печень из маринада, хорошо обсушить бумажным полотенцем, завернуть куски печени в полоски бекона. Обжарить на сухой сковороде на среднем огне. Когда бекон зарумянится и выделится жир, выложить в него нарезанные очищенные грибы, дать им слегка поджариться. Печень переложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку 200* на 5-8 минут.

1. Этап. Салат из куриной печени с овощами: Достать печень из маринада, хорошо обсушить бумажным полотенцем, завернуть куски печени в полоски бекона. Обжарить на сухой сковороде на среднем огне. Когда бекон зарумянится и выделится жир, выложить в него нарезанные очищенные грибы, дать им слегка поджариться. Печень переложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку 200* на 5-8 минут.

3 . Этап

На блюдо выложить салатную смесь (у меня уже мытая), куриную печень в беконе, обжаренные грибы, помидоры черри, отварные перепелиные яйца, посыпать каперсами.