Name: Салат из куриной печени с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Куриная печень - 200 г; Бекон - 8 шт; Помидоры черри - 10 шт; Шампиньоны - 10 шт; Яйцо перепелиное - 5 шт; Листья салата - 1 упак.; Каперсы - 1 ст. л.; Пармезан - 2 ст. л.; Соевый соус - 1,5 ч. л.; Мед - 0,3 ч. л.; Бальзамик - 1,5 ч. л.; Масло оливковое - 2,5 ст. л.; Коньяк - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Смесь перцев - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из куриной печени с овощами

1. Куриная печень - 200 г

2. Бекон - 8 шт

3. Помидоры черри - 10 шт

4. Шампиньоны - 10 шт

5. Яйцо перепелиное - 5 шт

6. Листья салата - 1 упак.

7. Каперсы - 1 ст. л.

8. Пармезан - 2 ст. л.

9. Соевый соус - 1,5 ч. л.

10. Мед - 0,3 ч. л.

11. Бальзамик - 1,5 ч. л.

12. Масло оливковое - 2,5 ст. л.

13. Коньяк - 0,5 ч. л.

14. Соль - 0,5 ч. л.

15. Смесь перцев - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат из куриной печени с овощами

1. Этап

Овощи помыть, просушить бумажным полотенцем. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить. Печень помыть, просушить бумажным полотенцем, разрезать посередине на две части, зачистить от жира и пленок. Смешать 0,5 ч. л. соевого соуса, 0,5 ч. л. белого бальзамика, мед, коньяк и 0,5 ч. л. оливкового масла, чуть посолить и поперчить. Замариновать печень на 10 минут.

2. Этап

Достать печень из маринада, хорошо обсушить бумажным полотенцем, завернуть куски печени в полоски бекона. Обжарить на сухой сковороде на среднем огне. Когда бекон зарумянится и выделится жир, выложить в него нарезанные очищенные грибы, дать им слегка поджариться. Печень переложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку 200* на 5-8 минут.

1. Этап. Салат из куриной печени с овощами: Достать печень из маринада, хорошо обсушить бумажным полотенцем, завернуть куски печени в полоски бекона. Обжарить на сухой сковороде на среднем огне. Когда бекон зарумянится и выделится жир, выложить в него нарезанные очищенные грибы, дать им слегка поджариться. Печень переложить в форму для запекания и отправить в разогретую духовку 200* на 5-8 минут.

3. Этап

На блюдо выложить салатную смесь (у меня уже мытая), куриную печень в беконе, обжаренные грибы, помидоры черри, отварные перепелиные яйца, посыпать каперсами.