Name: Печенье из киноа с шоколадом Марш-бросок
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Киноа - 100 г; Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 80 г; Молоко - 100 мл; Сахар тростниковый - 150 г; Порошок пекарский - 1 ст. л.; Ром - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 50 г

Печенье из киноа с шоколадом Марш-бросок

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье из киноа с шоколадом Марш-бросок

1. Киноа - 100 г

2. Мука пшеничная - 200 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Масло сливочное - 80 г

5. Молоко - 100 мл

6. Сахар тростниковый - 150 г

7. Порошок пекарский - 1 ст. л.

8. Ром - 2 ст. л.

9. Шоколад молочный - 50 г

Как вкусно приготовить - Печенье из киноа с шоколадом Марш-бросок

1. Этап

Простым солдатам посвящается...

2. Этап

Смолоть киноа. Это не так быстро получится, как кажется, но терпение, только терпение! Продукция "Мистрали" отличается отменныым качеством, так что не подведёт!

1. Этап. Печенье из киноа с шоколадом Марш-бросок: Смолоть киноа. Это не так быстро получится, как кажется, но терпение, только терпение! Продукция

3. Этап

Просеять через сито пшеничную муку, пекарский порошок и молотый киноа (несколько раз придётся повторить просеивание и домалывать зёрна киноа). Кстати, молотые зёрна киноа издают очень приятный, слегка горьковатый, полынный запах.

1. Этап. Печенье из киноа с шоколадом Марш-бросок: Просеять через сито пшеничную муку, пекарский порошок и молотый киноа (несколько раз придётся повторить просеивание и домалывать зёрна киноа). Кстати, молотые зёрна киноа издают очень приятный, слегка горьковатый, полынный запах.

4. Этап

Растопить сливочное масло и охладить, добавить яйцо, коричневый сахар.

5. Этап

Взбить в пену и постепенно добавить молоко.

6. Этап

Ввести жидкую часть печенья в сыпучую и смешать до однородности.

7. Этап

Добавить ром и рубленый горький шоколад (шоколадные капли), перемешать до однородности.

8. Этап

Выложить печенье с помощью 2 ложек на противень, на пергамент. Запекать 20-30 мин. в разогретой до 180*С духовкке, до румяности.

1. Этап. Печенье из киноа с шоколадом Марш-бросок: Выложить печенье с помощью 2 ложек на противень, на пергамент. Запекать 20-30 мин. в разогретой до 180*С духовкке, до румяности.

9. Этап

Охладить на решётке. Печенье получается умеренно сладкое, внутри - сыпучее, мягкое, а снаружи - с лёгкой поволокой глазури. Молотый киноа выступает здесь не только питательной клетчаткой, источником белка, витаминов, фосфора, железа, цинка, которые послужат долгие часы, но и прекрасным распушивателем для самого печенья.