Name: Куриный паштет Мышонок
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Масло сливочное - 100 г; Сливки - 150 мл; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу; Майонез - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный паштет Мышонок

1. Куриная печень - 500 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сливки - 150 мл

4. Мускатный орех - по вкусу

5. Соль - по вкусу

6. Майонез - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный паштет Мышонок

1. Этап

Отварить печень. Я делаю так : 1. промыть печень хорошенько и залить кипятком. 2. довести до кипения, проварить 1 минуту, воду слить, печень промыть. 3. залить снова кипятком, довести до кипения и варить буквально 5-7 минут (максимум 10 минут). Пробовать обязательно, чтоб не переварить, но все же доварить. Печень очень вкусная и нежнейшая приготовленная таким способом. Сложить печень вместе с размягченным сливочным маслом в чашу комбайна ( у меня это GALAXY GL2300 ).

2. Этап

Измельчить. Влить теплые сливки, добавить мускатный орех и соль, еще раз взбить с помощью насадки-венчики для взбивания.

1. Этап. Куриный паштет Мышонок: Измельчить. Влить теплые сливки, добавить мускатный орех и соль, еще раз взбить с помощью насадки-венчики для взбивания.

3. Этап

Масса готова.

4. Этап

Взять любую форму (силиконовую или пластиковую). У меня пластиковая мышка, символ года. Пластик лучше заклеить пищевой пленкой, чтобы легко можно было потом достать.

1. Этап. Куриный паштет Мышонок: Взять любую форму (силиконовую или пластиковую). У меня пластиковая мышка, символ года. Пластик лучше заклеить пищевой пленкой, чтобы легко можно было потом достать.

5. Этап

Начинить формы печеночной массой. Постукать об стол, чтобы не было пузырьков и кратеров.

6. Этап

И отправить в холодильник на часик, может меньше.

7. Этап

Достать, украсить. Подать к столу с обжаренными ломтиками батона. В разрезе и в намазанном виде нет, т. к ждала гостей, а потом сфоткать не успела. :blush: