Name: Португальский апельсиновый кейк
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сахар - 120 г; Яйцо куриное - 3 шт; Апельсин - 1 шт; Масло сливочное - 120 г; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Апельсин - 1 шт; Сахар - 1 ст. л.; Апельсин - 0.5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Португальский апельсиновый кейк

Тесто

1. Сахар 120 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Апельсин 1 шт

4. Масло сливочное 120 г

5. Мука пшеничная 150 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Пропитка

1. Апельсин 1 шт

2. Сахар 1 ст. л.

Дополнительно

1. Апельсин 0.5 шт

Как вкусно приготовить - Португальский апельсиновый кейк

1. Этап

Готовим продукты для кейка. В блендере подвзбиваем сахар с яйцами. С одного апельсина отжимаем сок.

2. Этап

С этого же апельсина снимаем цедру ~ 1 ч л. Сок апельсиновый и цедру отправляем к взбитой смеси яиц с сахаром, соединяем. Масло сливочное растапливаем. Я использую СВЧ 55 секунд при мощности 800. Отправляем масло к смеси, соединяем. Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Опять соединяем. Тесто готово.

1. Этап. Португальский апельсиновый кейк: С этого же апельсина снимаем цедру ~ 1 ч л. Сок апельсиновый и цедру отправляем к взбитой смеси яиц с сахаром, соединяем. Масло сливочное растапливаем. Я использую СВЧ 55 секунд при мощности 800. Отправляем масло к смеси, соединяем. Просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Опять соединяем. Тесто готово.

3. Этап

Тесто по консистенции такое, что свободно выливается через носик в форму. Я взяла разовую круглую форму D-18,5 см и высотой-4 см. Количества теста подойдёт для классической формы для кексов (прямоугольной формы). Поставила в духовку на 30 минут, выставив Т-180 С. За минут 5 до окончания времени, проверила на "сухую лучину". К лучине тесто не пристаёт и она сухая - готов! Ориентируйтесь по своей духовке. Нужно сделать пропитку для кейка, чтобы она была готова к окончанию выпечки кейка. Прямо горячий кейк пропитать горячей пропиткой. Нужно отжать сок с одного апельсина. В посуде, которую можно поставить на плиту, соединить сок с сахаром и довести до кипения, варить пару минут. Вынув кейк из духовки, пропитываем его сразу же.