Name: Медовое печенье «Лекерли»
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Мед - 170 г; Мука пшеничная - 250 г; Орехи - 0,5 стак.; Изюм - 0,5 стак.; Цукаты - 0,5 стак.; Пряности - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ваниль - 1 ч. л.; Алкоголь - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовое печенье «Лекерли»

Для теста

1. Мед 170 г

2. Мука пшеничная 250 г

3. Орехи 0,5 стак.

4. Изюм 0,5 стак.

5. Цукаты 0,5 стак.

6. Пряности 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Ваниль 1 ч. л.

Для глазури

1. Алкоголь 2 ч. л.

2. Сахарная пудра 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Медовое печенье «Лекерли»

1. Этап

Мёд должен быть в жидкой консистенции, поэтому если у вас засахаренный, то расплавьте его.

2. Этап

Добавляйте в мед по одной столовой ложке просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и на кончике ножа ванилином, и все пряности (обязательно). Вымешайте до однородного состояния.

1. Этап. Медовое печенье «Лекерли»: Добавляйте в мед по одной столовой ложке просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и на кончике ножа ванилином, и все пряности (обязательно). Вымешайте до однородного состояния.

3. Этап

В полученное медовое тесто вмешайте подсушенные орешки и вымоченный и обсушенный изюм. Тесто должно быть густое и не липнуть к рукам.

1. Этап. Медовое печенье «Лекерли»: В полученное медовое тесто вмешайте подсушенные орешки и вымоченный и обсушенный изюм. Тесто должно быть густое и не липнуть к рукам.

4. Этап

Разложите тесто на поверхность формы для выпекания - это может быть смазанный противень, пекарская бумага или силиконовый коврик. Распределите тесто в пласт толщиной около 1 см сначала руками, а затем выровняйте скалкой. Поместите противень с печеньем в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 15 минут, но не дольше, не пересушивайте печенье. У меня выпекалось ~12 минут. Все зависит от толщины печенья.

1. Этап. Медовое печенье «Лекерли»: Разложите тесто на поверхность формы для выпекания - это может быть смазанный противень, пекарская бумага или силиконовый коврик. Распределите тесто в пласт толщиной около 1 см сначала руками, а затем выровняйте скалкой. Поместите противень с печеньем в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 15 минут, но не дольше, не пересушивайте печенье. У меня выпекалось ~12 минут. Все зависит от толщины печенья.

5. Этап

Пока печенье в духовке, приготовим глазурь. Для глазури, нужно жидкость (у меня ром) перемешать с сахарной пудрой, добавляя её небольшими порциями, пока не получится густая масса. Для небольшой кислинки я от себя добавила лимонный сок (1-2 ст. л.), но это по желанию.

1. Этап. Медовое печенье «Лекерли»: Пока печенье в духовке, приготовим глазурь. Для глазури, нужно жидкость (у меня ром) перемешать с сахарной пудрой, добавляя её небольшими порциями, пока не получится густая масса. Для небольшой кислинки я от себя добавила лимонный сок (1-2 ст. л.), но это по желанию.

6. Этап

Достаньте зарумянившееся, но не пересохшее печенье «Лекерли» и нанесите на поверхность горячего печенья глазурь, затем нарежьте на порционные квадраты или прямоугольники. Я разрезала горячим ножиком.