Творожно-апельсиновая запеканка

1. Этап

2. Этап

Отделить желтки от белков.

3. Этап

В блендере смешать творог, желтки, сметану, сахарную пудру, 2 ст. л. крахмала и ванилин. Взбить до однородной массы.

4. Этап

Белки взбить до крепких пиков. Осторожно вмешать белки в творожную массу.

5. Этап

Форму для запекания смазать маслом.

6. Этап

Выложить творожную массу в форму и разровнять.

7. Этап

В блендере взбить мякоть двух апельсинов (без косточек и белых прожилок) и крахмал. Получившуюся массу вылить в форму для запекания на творожный слой.

8. Этап

Выпекать в духовке, разогретой до 180 гр., около 40 минут.

9. Этап

Запеканка в процессе выпекания хорошо поднимется, а потом опустится. Дать запеканке полностью остыть и нарезать порционно.

10. Этап