Постный картофельный рулет с грибами

1 . Этап

Лук почистить и нарезать, морковь почистить и натереть на тёрке.

2 . Этап

Обжариваем лук с добавлением масла до прозрачности.

3 . Этап

Добавляем морковь. Всё обжариваем.

4 . Этап

Добавляем мелко нарезанные грибы.

5 . Этап

Всё хорошо обжариваем. Солим, перчим. Добавляем манную крупу ТМ Мистраль.

6 . Этап

Всё перемешиваем. Начинка готова.

7 . Этап

Для теста. Картофель чистим, отвариваем до готовности.

8 . Этап

Пюрируем толкушкой.

9 . Этап

Добавляем крахмал.

10 . Этап

Замешиваем тесто.

11 . Этап

На пекарской бумаге раскатываем тесто.

12 . Этап

Выкладываем начинку.

13 . Этап

Аккуратно заворачиваем рулет вместе с бумагой, постепенно отделяя её. Смазываем растительным маслом. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

14 . Этап

Нарезаем и подаём к столу.