Name: Пирог вишневый с творожной прослойкой
Yield: 1
Ingredients: Вишня - 350 г; Масло сливочное - 200 г; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 200 г; Манная крупа - 2 ст. л.; Творог - 250 г; Сахар - 60 г; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал - 2 ст. л.; Шоколад темный - 60 г; Масло сливочное - 25 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог вишневый с творожной прослойкой

Тесто

1. Вишня 350 г

2. Масло сливочное 200 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

5. Какао-порошок 2 ст. л.

6. Мука пшеничная 200 г

7. Сахар 200 г

8. Манная крупа 2 ст. л.

Творожная начинка

1. Творог 250 г

2. Сахар 60 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Крахмал 2 ст. л.

Шоколадная глазурь

1. Шоколад темный 60 г

2. Масло сливочное 25 г

Как вкусно приготовить - Пирог вишневый с творожной прослойкой

1. Этап

Для теста: взбить масло с сахаром и яйцами

2. Этап

Добавить какао, муку смешанную с разрыхлителем и перемешать при помощи миксера на низкой скорости. Добавить вишню (без сока, предварительно немного отжав вишню). Перемешать лопаткой, чтобы вишня распределилась по всему тесту.

1. Этап. Пирог вишневый с творожной прослойкой: Добавить какао, муку смешанную с разрыхлителем и перемешать при помощи миксера на низкой скорости. Добавить вишню (без сока, предварительно немного отжав вишню). Перемешать лопаткой, чтобы вишня распределилась по всему тесту.

3. Этап

Для начинки: творог взбить вместе с сахаром и яйцами. Добавить крахмал и хорошо перемешать.

4. Этап

Форму для выпечки (диаметр у меня 26 см) смазать тонким слоем растительного масла и присыпать манной крупой.

1. Этап. Пирог вишневый с творожной прослойкой: Форму для выпечки (диаметр у меня 26 см) смазать тонким слоем растительного масла и присыпать манной крупой.

5. Этап

Большую часть теста выложить на дно, разровнять и выложить всю творожную начинку.

6. Этап

На творог выложить оставшееся тесто и аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 50 минут.

1. Этап. Пирог вишневый с творожной прослойкой: На творог выложить оставшееся тесто и аккуратно разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 50 минут.

7. Этап

Для глазури растапливаем шоколад и сливочное масло (около 30 сек), хорошо перемешиваем до полного растворения.

1. Этап. Пирог вишневый с творожной прослойкой: Для глазури растапливаем шоколад и сливочное масло (около 30 сек), хорошо перемешиваем до полного растворения.

8. Этап

Готовый пирог достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы. Поливаем глазурью и убираем в холод на часок другой, чтобы глазурь застыла. Готовый пирог нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!