Name: Жареная курица с чесночной заправкой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1500 г; Чеснок - 5 зуб.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Вода - 1/3 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареная курица с чесночной заправкой

1. Курица - 1500 г

2. Чеснок - 5 зуб.

3. Масло растительное - 3 ст. л.

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Паприка сладкая - 1 ч. л.

7. Лавровый лист - 1 шт

8. Вода - 1/3 стак.

Как вкусно приготовить - Жареная курица с чесночной заправкой

1. Этап

У куриной тушки вырезать позвоночную часть, удалить нижние соединительные суставы у куриных голеней, удалить верхнюю часть крыльев. Все эти части можно в дальнейшем использовать при приготовлении бульонов и супов. Тушку разделать на примерно одинаковые кусочки.

2. Этап

В отдельной миске соединить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить сладкую паприку (1 ч. л).

3. Этап

Смазать подготовленной смесью специй кусочки курицы.

4. Этап

В сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Сковороду хорошо разогреть на среднем огне. Выложить кусочки курицы на разогретую сковороду.

1. Этап. Жареная курица с чесночной заправкой: В сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Сковороду хорошо разогреть на среднем огне. Выложить кусочки курицы на разогретую сковороду.

5. Этап

Обжарить кусочки курицы до румяной корочки. Степень обжарки каждый может регулировать по своему вкусу.

1. Этап. Жареная курица с чесночной заправкой: Обжарить кусочки курицы до румяной корочки. Степень обжарки каждый может регулировать по своему вкусу.

6. Этап

Чеснок (5 зуб.) пропустить через чесночный пресс. Добавить к чесночной кашице 1/3 стакана воды, добавить измельченный лавровый лист. Смесь размешать.

1. Этап. Жареная курица с чесночной заправкой: Чеснок (5 зуб.) пропустить через чесночный пресс. Добавить к чесночной кашице 1/3 стакана воды, добавить измельченный лавровый лист. Смесь размешать.

7. Этап

Как только курица будет обжарена, полить сверху кусочки курицы приготовленным чесночным раствором и сразу накрыть крышкой сковороду. Довести курицу до готовности. На это обычно требуется 10-15 мин.