Name: Торт из капусты и мясного фарша
Yield: 8
Ingredients: Капуста белокочанная - 1/2 вилок; Фарш мясной - 600 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Вешенки - 100 г; Крупа гречневая - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сметана - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сыр голландский - 70 г; Зелень - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт из капусты и мясного фарша

1. Капуста белокочанная - 1/2 вилок

2. Фарш мясной - 600 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1/2 шт

5. Вешенки - 100 г

6. Крупа гречневая - 5 ст. л.

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Сметана - 4 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Сыр голландский - 70 г

12. Зелень - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт из капусты и мясного фарша

1. Этап

Лук, морковь и грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.

2. Этап

В фарш добавить обжаренные овощи, гречку, 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и разделить на три части.

1. Этап. Торт из капусты и мясного фарша: В фарш добавить обжаренные овощи, гречку, 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и разделить на три части.

3. Этап

Листья капусты бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты. Остудить.

4. Этап

Разъемную форму (d - 24 см) застелить пергаментом, выложить капустные листья по дну и бортикам.

5. Этап

Сверху выложить одну часть фарша, разровнять. Накрыть капустными листьями.

6. Этап

Посыпать сыром натертым на мелкой терке, сверху опять выложить фарш и капустные листья. Третий слой повторить.

1. Этап. Торт из капусты и мясного фарша: Посыпать сыром натертым на мелкой терке, сверху опять выложить фарш и капустные листья. Третий слой повторить.

7. Этап

Взбить венчиком 2 яйца и 2 ст. л. сметаны, посолить и залить торт. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 40 минут, затем увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 10 минут, до образования румяного цвета. Торт остудить в форме, сверху смазать оставшейся сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита!