Name: Белгородский борщ с яблоками
Yield: 1
Ingredients: Курица - 700 г; Яблоко - 200 г; Свекла - 150 г; Картофель - 2 шт; Капуста белокочанная - 150 г; Морковь - 100 г; Помидор - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Чеснок - по вкусу; Зелень - по вкусу; Сметана - по вкусу; Соль - по вкусу; Вода - 2 л

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Белгородский борщ с яблоками

1. Курица - 700 г

2. Яблоко - 200 г

3. Свекла - 150 г

4. Картофель - 2 шт

5. Капуста белокочанная - 150 г

6. Морковь - 100 г

7. Помидор - 100 г

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Сахар - 1 ч. л.

11. Лавровый лист - 1 шт

12. Чеснок - по вкусу

13. Зелень - по вкусу

14. Сметана - по вкусу

15. Соль - по вкусу

16. Вода - 2 л

Как вкусно приготовить - Белгородский борщ с яблоками

1. Этап

Приготовить продукты. Сегодня борщ готовлю из куриного хребта.

2. Этап

Курицу вымыть, залить холодной водой, добавить пару кусочков моркови и лук, поставить на огонь. Дать закипеть, удалить пену и варить на минимальном огне 30-45 минут.

1. Этап. Белгородский борщ с яблоками: Курицу вымыть, залить холодной водой, добавить пару кусочков моркови и лук, поставить на огонь. Дать закипеть, удалить пену и варить на минимальном огне 30-45 минут.

3. Этап

В это время овощи вымыть, почистить. Картофель, свёклу, помидоры и лук нарезать. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.

1. Этап. Белгородский борщ с яблоками: В это время овощи вымыть, почистить. Картофель, свёклу, помидоры и лук нарезать. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.

4. Этап

В сковороде разогреть масло, обжарить лук, 2-3 минуты. Огонь средний. Добавить морковь, также жарить 3-4 минуты.

5. Этап

Добавить свёклу, жарить, помешивая, 5-7 минут, огонь средний.

6. Этап

Добавить помидоры и яблоко ( почистить и натереть на тёрке), сахар. Жарить 5 минут, затем влить 100 мл. бульона и тушить ещё 10 минут, огонь минимальный.

1. Этап. Белгородский борщ с яблоками: Добавить помидоры и яблоко ( почистить и натереть на тёрке), сахар. Жарить 5 минут, затем влить 100 мл. бульона и тушить ещё 10 минут, огонь минимальный.

7. Этап

Бульон готов, достать курицу, отделить мясо от кости. Бульон процедить, добавить картофель, затем капусту, варить 10-15 минут.

1. Этап. Белгородский борщ с яблоками: Бульон готов, достать курицу, отделить мясо от кости. Бульон процедить, добавить картофель, затем капусту, варить 10-15 минут.

8. Этап

Выложить в кастрюлю содержимое сковороды, дать закипеть, посолить по вкусу и убавить нагрев до минимального. Варить до готовности, добавив в конце лавровый лист.

1. Этап. Белгородский борщ с яблоками: Выложить в кастрюлю содержимое сковороды, дать закипеть, посолить по вкусу и убавить нагрев до минимального. Варить до готовности, добавив в конце лавровый лист.

9. Этап

Чеснок порубить с зеленью, выложить в кастрюлю. Дать закипеть и убрать с огня.

10. Этап

Дать настояться минут 10-15.

11. Этап

Обратили внимание в какой посуде я сегодня готовлю? Кастрюля и сковорода от ТМ КУКМАРА - высокое качество, современный вид и большое удобство в эксплуатации. Например у кастрюли большие ручки, абсолютно не нагреваются на плите, легко взять руками - передвинуть или переставить в другое место. Трёхслойное аккумулирующее дно, что позволяет дольше сохранять горячим блюдо. Подходит для любых типов плит.