Ингредиенты для - Белгородский борщ с яблоками
Как вкусно приготовить - Белгородский борщ с яблоками
1 . Этап
Приготовить продукты. Сегодня борщ готовлю из куриного хребта.
2 . Этап
Курицу вымыть, залить холодной водой, добавить пару кусочков моркови и лук, поставить на огонь. Дать закипеть, удалить пену и варить на минимальном огне 30-45 минут.
3 . Этап
В это время овощи вымыть, почистить. Картофель, свёклу, помидоры и лук нарезать. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
4 . Этап
В сковороде разогреть масло, обжарить лук, 2-3 минуты. Огонь средний. Добавить морковь, также жарить 3-4 минуты.
5 . Этап
Добавить свёклу, жарить, помешивая, 5-7 минут, огонь средний.
6 . Этап
Добавить помидоры и яблоко ( почистить и натереть на тёрке), сахар. Жарить 5 минут, затем влить 100 мл. бульона и тушить ещё 10 минут, огонь минимальный.
7 . Этап
Бульон готов, достать курицу, отделить мясо от кости. Бульон процедить, добавить картофель, затем капусту, варить 10-15 минут.
8 . Этап
Выложить в кастрюлю содержимое сковороды, дать закипеть, посолить по вкусу и убавить нагрев до минимального. Варить до готовности, добавив в конце лавровый лист.
9 . Этап
Чеснок порубить с зеленью, выложить в кастрюлю. Дать закипеть и убрать с огня.
10 . Этап
Дать настояться минут 10-15.
11 . Этап
Обратили внимание в какой посуде я сегодня готовлю? Кастрюля и сковорода от ТМ КУКМАРА - высокое качество, современный вид и большое удобство в эксплуатации. Например у кастрюли большие ручки, абсолютно не нагреваются на плите, легко взять руками - передвинуть или переставить в другое место. Трёхслойное аккумулирующее дно, что позволяет дольше сохранять горячим блюдо. Подходит для любых типов плит.