Фаршированные перцы по-гречески

1 . Этап

Перцы помыть, очистить от семян, крышечки сохранить.

2 . Этап

На 3 ст. ложках растительного масла обжарить лук до полуготовности. На режиме "Малый объем".

3 . Этап

Помидоры измельчить в блендере.

4 . Этап

Обжаренный лук, фарш, измельченные помидоры, рис, петрушку, мяту, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

5 . Этап

Начинить фаршем перцы.

6 . Этап

Поставьте фаршированные перцы отверстием вверх, чтобы перцы не упали, их можно укрепить дольками картофеля - так до конца тушения столбики перцев будут стоять ровно.

7 . Этап

Залить водой, установить режим тушение на 30 - 40 минут.