Паровые формовые котлетки-фрикадельки

1 . Этап

На самом деле я сделала заготовки практически из всей индейки, потратив на этого около трех часов. Но пропорции буду указывать на 500 грамм филе. В фарш не пошли, крылья и голени, я их оставила для наваристых супов или холодца.

2 . Этап

Мясо индейки нарезать не большими кубиками

3 . Этап

Мясо я промалывала в блендере. В чашу блендерра сначала выложила порезанную луковицу на 8 частей, индейку, яйцо, соевый соус, чайную ложку соли. И промолола в однородный гладки фарш, попробовала на соль. Если мало соли, добавьте еще, и еще раз промелите фарш. Чем лучше будет промолот фарш, тем четче будут рисунки от силиконовых формочек.

4 . Этап

А теперь, находим дома, силиконовые формочки для льда, желательно с интересными рисунками и формами.

5 . Этап

Плотно набиваем фаршем формочки и убираем в морозильную камеру для полной заморозки.

6 . Этап

Так же для более больших котлеток-фрикаделек я использовала силиконовую форму для кексов.

7 . Этап

Это уже замороженные заготовки котлеток

8 . Этап

А это заготовки фрикаделек. Таким образом, делаю заготовки прок, которые меня постоянно выручают, особенно когда не успеваешь приготовить ужин. Далее остается только достать пароварку, выложить котлетки и варить на пару около 15-20 минут, в зависимости от размера заготовок. Пока котлетки готовятся на пару, есть время нарезать овощной салат или сварить гарнир!