Пирог Вишенка

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром при помощи миксера.

2 . Этап

Добавить растительное масло, перемешать. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

3 . Этап

На дно формы (размер 25х35 см) выложить вишню (замороженную не размораживать).

4 . Этап

Сверху вылить тесто. В некоторых местах оно может не полностью покрыть вишню, это нормально. Выпекать в духовке, разогретой до 180° до готовности. В оригинале время выпечки 35-40 минут, у меня пирог готовится за 20 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить. Для подачи я переворачиваю пирог вверх тормашками, мне так больше нравится. Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать.

5 . Этап

Как вариант, можно вместо вишни использовать яблоки и клюкву. Получается вкусно, но с вишней мне нравится больше.