Name: Курица с начинкой и пряной капустой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 600 г; Бедро куриное - 500 г; Соус-маринад - 3 ст. л.; Сыр плавленый - 3 шт; Перец сладкий красный - 0,5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 1 шт; Приправа - 1 ч. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Молоко - 100 мл; Вода - 100 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Помидор - 1 шт; Зелень - 2 веточ.; Перец черный - 2 веточ.; Соль - 2 веточ.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с начинкой и пряной капустой

1. Капуста белокочанная - 600 г

2. Бедро куриное - 500 г

3. Соус-маринад - 3 ст. л.

4. Сыр плавленый - 3 шт

5. Перец сладкий красный - 0,5 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Морковь - 1 шт

9. Приправа - 1 ч. л.

10. Масло растительное - 5 ст. л.

11. Молоко - 100 мл

12. Вода - 100 мл

13. Томатная паста - 1 ст. л.

14. Помидор - 1 шт

15. Зелень - 2 веточ.

16. Перец черный - 2 веточ.

17. Соль - 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Курица с начинкой и пряной капустой

1. Этап

1. Приготовим начинку для курицы. Овощи очищаем. Лук и сладкий перец нарезаем кубиками, мелко рубим чеснок. На разогретом растительном масле обжариваем лук, через 3 минуты кладем чеснок. При появлении аромата чеснока (1-2 мин.) добавляем сладкий перец. Жарим до готовности. Соль, перец по желанию.

2. Этап

2. Берем куриные бедрышки (3 шт) и не удаляя косточки и шкурки, надрезаем острым ножиком филейную часть.

3. Этап

3. Получился на бедрышке вот такой кармашек.

4. Этап

4. Маринуем курицу соусом маринадом терияки со всех сторон и внутри кармашка. Вместо соли у меня соус-маринад.

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 4. Маринуем курицу соусом маринадом терияки со всех сторон и внутри кармашка. Вместо соли у меня соус-маринад.

5. Этап

5. Убираем миску с курицей в сторону, минут на 30.

6. Этап

6. Приготовим гарнир. Нарезаем капусту соломкой.

7. Этап

7. Разогреваем растительное масло и 100 мл воды, кладем капусту. Добавляем тертую на крупной терке морковь, молотую приправу,..

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 7. Разогреваем растительное масло и 100 мл воды, кладем капусту. Добавляем тертую на крупной терке морковь, молотую приправу,..

8. Этап

8... томатную пасту, солим и перчим. Тушим до полуготовности капусты.

9. Этап

9. Выкладываем подготовленную капусту в форму для запекания. Поливаем молоком. Мало 100 мл молока, добавьте еще.

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 9. Выкладываем подготовленную капусту в форму для запекания. Поливаем молоком. Мало 100 мл молока, добавьте еще.

10. Этап

10. Подготовим курочку. В кармашек маринованной курицы кладем 1/2 часть пластины плавленного сыра.

11. Этап

11. И 1 ст. л. луковой начинки.

12. Этап

12. Можно закрепить кармашек деревянной зубочисткой. Я не закрепляла. Закрыла кармашек вначале филе,...

13. Этап

13... а затем шкуркой. Желательно перед обжаркой, закрыть кармашек плотнее шкуркой.

14. Этап

14. Разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем кусочки курицы, вначале, где косточки, а затем где шкурка. Обжариваем до корочки, но не до готовности. На фото видно, что начинка не вышла наружу и оставалась на своём месте.

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 14. Разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем кусочки курицы, вначале, где косточки, а затем где шкурка. Обжариваем до корочки, но не до готовности. На фото видно, что начинка не вышла наружу и оставалась на своём месте.

15. Этап

15. Раскладываем кусочки курочки на капусту. Жир после жарки курицы по желанию можно процедить через сито и полить курицу. Накрываем форму (не плотно) фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку.

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 15. Раскладываем кусочки курочки на капусту. Жир после жарки курицы по желанию можно процедить через сито и полить курицу. Накрываем форму (не плотно) фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку.

16. Этап

16. Готовим до готовности блюда, минут 40. И сразу подаем к столу. Украшаем блюдо пластинчатым сыром, дольками помидора и зеленью. Пластинчатый сыр на горячих кусочках курицы плавится и без духовки. Блюдо готово! Приятного аппетита!