Name: Курица с начинкой и пряной капустой
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 600 г; Бедро куриное - 500 г; Соус-маринад - 3 ст. л.; Сыр плавленый - 3 шт; Перец сладкий красный - 0,5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Морковь - 1 шт; Приправа - 1 ч. л.; Масло растительное - 5 ст. л.; Молоко - 100 мл; Вода - 100 мл; Томатная паста - 1 ст. л.; Помидор - 1 шт; Зелень - 2 веточ.; Перец черный - 2 веточ.; Соль - 2 веточ.

Ингредиенты для - Курица с начинкой и пряной капустой

1. Капуста белокочанная 600 г

2. Бедро куриное 500 г

3. Соус-маринад 3 ст. л.

4. Сыр плавленый 3 шт

5. Перец сладкий красный 0,5 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Чеснок 1 зуб.

8. Морковь 1 шт

9. Приправа 1 ч. л.

10. Масло растительное 5 ст. л.

11. Молоко 100 мл

12. Вода 100 мл

13. Томатная паста 1 ст. л.

14. Помидор 1 шт

15. Зелень 2 веточ.

16. Перец черный 2 веточ.

17. Соль 2 веточ.

Как вкусно приготовить - Курица с начинкой и пряной капустой

1 . Этап

1. Приготовим начинку для курицы. Овощи очищаем. Лук и сладкий перец нарезаем кубиками, мелко рубим чеснок. На разогретом растительном масле обжариваем лук, через 3 минуты кладем чеснок. При появлении аромата чеснока (1-2 мин.) добавляем сладкий перец. Жарим до готовности. Соль, перец по желанию.

2 . Этап

2. Берем куриные бедрышки (3 шт) и не удаляя косточки и шкурки, надрезаем острым ножиком филейную часть.

3 . Этап

3. Получился на бедрышке вот такой кармашек.

4 . Этап

4. Маринуем курицу соусом маринадом терияки со всех сторон и внутри кармашка. Вместо соли у меня соус-маринад.

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 4. Маринуем курицу соусом маринадом терияки со всех сторон и внутри кармашка. Вместо соли у меня соус-маринад.

5 . Этап

5. Убираем миску с курицей в сторону, минут на 30.

6 . Этап

6. Приготовим гарнир. Нарезаем капусту соломкой.

7 . Этап

7. Разогреваем растительное масло и 100 мл воды, кладем капусту. Добавляем тертую на крупной терке морковь, молотую приправу,..

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 7. Разогреваем растительное масло и 100 мл воды, кладем капусту. Добавляем тертую на крупной терке морковь, молотую приправу,..

8 . Этап

8... томатную пасту, солим и перчим. Тушим до полуготовности капусты.

9 . Этап

9. Выкладываем подготовленную капусту в форму для запекания. Поливаем молоком. Мало 100 мл молока, добавьте еще.

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 9. Выкладываем подготовленную капусту в форму для запекания. Поливаем молоком. Мало 100 мл молока, добавьте еще.

10 . Этап

10. Подготовим курочку. В кармашек маринованной курицы кладем 1/2 часть пластины плавленного сыра.

11 . Этап

11. И 1 ст. л. луковой начинки.

12 . Этап

12. Можно закрепить кармашек деревянной зубочисткой. Я не закрепляла. Закрыла кармашек вначале филе,...

13 . Этап

13... а затем шкуркой. Желательно перед обжаркой, закрыть кармашек плотнее шкуркой.

14 . Этап

14. Разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем кусочки курицы, вначале, где косточки, а затем где шкурка. Обжариваем до корочки, но не до готовности. На фото видно, что начинка не вышла наружу и оставалась на своём месте.

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 14. Разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем кусочки курицы, вначале, где косточки, а затем где шкурка. Обжариваем до корочки, но не до готовности. На фото видно, что начинка не вышла наружу и оставалась на своём месте.

15 . Этап

15. Раскладываем кусочки курочки на капусту. Жир после жарки курицы по желанию можно процедить через сито и полить курицу. Накрываем форму (не плотно) фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку.

1. Этап. Курица с начинкой и пряной капустой: 15. Раскладываем кусочки курочки на капусту. Жир после жарки курицы по желанию можно процедить через сито и полить курицу. Накрываем форму (не плотно) фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку.

16 . Этап

16. Готовим до готовности блюда, минут 40. И сразу подаем к столу. Украшаем блюдо пластинчатым сыром, дольками помидора и зеленью. Пластинчатый сыр на горячих кусочках курицы плавится и без духовки. Блюдо готово! Приятного аппетита!