Name: Классические заварные пирожные
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: Молоко - 1/2 стакана; Вода - 1/2 стакана; Масло сливочное - 8 ст. ложек; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 2 чайных ложки; Мука - 1 стакан; Яйцо - 5 штук; Сахарная пудра - 1-2 чайных ложек; Крем - по вкусу; Шоколад - 200 грамм; Сливки - 200 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Классические заварные пирожные

1. Молоко - 1/2 стакана

2. Вода - 1/2 стакана

3. Масло сливочное - 8 ст. ложек

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Сахар - 2 чайных ложки

6. Мука - 1 стакан

7. Яйцо - 5 штук

8. Сахарная пудра - 1-2 чайных ложек

9. Крем - по вкусу

10. Шоколад - 200 грамм

11. Сливки - 200 миллилитров

Как вкусно приготовить - Классические заварные пирожные

1. Этап

1. Первым делом включите духовку и разогрейте до 230 градусов. В кастрюле соедините молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Поставьте на огонь.

2. Этап

2. Взбейте яйца и отдельно просейте муку.

3. Этап

3. Помешивая, доведите массу до кипения.

4. Этап

4. Всыпьте муку.

5. Этап

5. Тщательно перемешайте, чтобы мука заварилась. Снимите с огня и чуть-чуть остудите.

6. Этап

6. Соедините тесто с яйцами и взбейте все до однородности.

7. Этап

7. С помощью кондитерского мешка или обычного пакета отсадите вот такие полосочки на противень, застеленный пергаментом.

1. Этап. Классические заварные пирожные: 7. С помощью кондитерского мешка или обычного пакета отсадите вот такие полосочки на противень, застеленный пергаментом.

8. Этап

8. Присыпьте сахарной пудрой и отправьте в духовку. Запекайте 5 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще около получаса. Открывать в процессе духовку нельзя!

1. Этап. Классические заварные пирожные: 8. Присыпьте сахарной пудрой и отправьте в духовку. Запекайте 5 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще около получаса. Открывать в процессе духовку нельзя!

9. Этап

9. Вот такими должны получиться правильные заварные пирожные внутри.

10. Этап

10. Аккуратно наполните пироженые кремом.

11. Этап

11. Шоколад поломайте кусочками и залейте горячими сливками. Оставьте на пару минут, перемешайте. Глазурь готова. Аккуратно окунайте пирожные в глазурь.