Шуба в шубке

1. Этап

Готовим начинку. Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло, хорошо размешать.

2. Этап

Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. К оставшейся части смеси добавить отварную свеклу, натертую на мелкой терке, и все хорошо размешать.

3. Этап

Сборка шубы в шубке.

4. Этап

Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался (как сундучок). Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см. Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам.

5. Этап

Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Можно добавить рубленый зеленый лук. Затем возле неразрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди.

6. Этап

Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов.

7. Этап

Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить. Помещаем на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см и выкладываем ломтики на блюдо.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Шуба в шубке это не только очень вкусная и насыщенная закуска, но еще она очень красиво смотрится на любом праздничном столе. Такая закуска довольно сытная так как готовится в батоне, её удобно подавать. Само приготовление не слишком сложное, главное следуйте всем пунктам приготовления.