Безе с фруктами

1 . Этап

Взбить белки с лимонным соком в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда масса станет плотной и блестящей, выложить ее в кондитерскиий мешок. Противень выстлать бумагой и выдавить на него взбитые белки в виде овалов, на большом расстоянии друг от друга. Затем по периметру каждого овала выдавить бортики.

2 . Этап

Нагреть духовку до 100*С и поставить безе на 2 часа. Затем выключить духовку и оставить безе до остывания. Крем: взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру. Пищевой краситель смешать с ванилином и ликером, добавить в крем и поставить его в холодильник.

3 . Этап

Готовый крем выдавить из кондитерского мешочка на безе и украсить дольками киви и вишней.

4 . Этап

Поставить в холодильник на 1 час.