Name: Морковные кексы на гречневой муке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Крупа гречневая - 150 г; Мука пшеничная - 25 г; Сахар коричневый - 100 г; Морковь - 100 г; Масло растительное - 100 г; Клюква - 50 г; Цедра лимона - 2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 5 г; Сахарная пудра - 60 г; Апельсин - 1,5 шт; Цедра апельсина - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Морковные кексы на гречневой муке

1. Крупа гречневая - 150 г

2. Мука пшеничная - 25 г

3. Сахар коричневый - 100 г

4. Морковь - 100 г

5. Масло растительное - 100 г

6. Клюква - 50 г

7. Цедра лимона - 2 ч. л.

8. Корица - 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста - 5 г

10. Сахарная пудра - 60 г

11. Апельсин - 1,5 шт

12. Цедра апельсина - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковные кексы на гречневой муке

1. Этап

В рецепте мне нужна гречневая мука. Для ее получения я возьму гречневую крупу ТМ "Агро-Альянс" и измельчу ее в кофемолке до состояния муки.

2. Этап

Измельченную крупа надо обязательно просеять, чтобы избавиться от крупных частиц.

3. Этап

Взвесить и подготовить все ингредиенты. Сырую морковь натереть на мелкой терке.

4. Этап

Смешать в одной тарелке гречневую муку, пшеничную муку, разрыхлитель теста, корицу, соль, ванилин. Вместо одной корицы лучше взять смесь пряностей для выпечки, в которую входят корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика.

1. Этап. Морковные кексы на гречневой муке: Смешать в одной тарелке гречневую муку, пшеничную муку, разрыхлитель теста, корицу, соль, ванилин. Вместо одной корицы лучше взять смесь пряностей для выпечки, в которую входят корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика.

5. Этап

Из апельсина выжать сок.

6. Этап

В чаше смешать сахар, морковь, цедру, сок апельсина, растительное масло, добавить сушеную клюкву (можно заменить изюмом)

1. Этап. Морковные кексы на гречневой муке: В чаше смешать сахар, морковь, цедру, сок апельсина, растительное масло, добавить сушеную клюкву (можно заменить изюмом)

7. Этап

Добавить сухие ингредиенты.

8. Этап

Замесить тесто, оно получается густое.

9. Этап

Тесто разложить по формочкам

10. Этап

Выпекать в духовке при t=180 градусов 30-40 минут. Остудить кексы на решетке.

11. Этап

Выжать сок с половинки апельсина. Сахарную пудру смешать с соком, постепенно подливая его, глазурь должна получится густоты сметаны, часть сока останется. В глазурь добавить цедру апельсина.