Name: Морковные кексы на гречневой муке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Крупа гречневая - 150 г; Мука пшеничная - 25 г; Сахар коричневый - 100 г; Морковь - 100 г; Масло растительное - 100 г; Клюква - 50 г; Цедра лимона - 2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 5 г; Сахарная пудра - 60 г; Апельсин - 1,5 шт; Цедра апельсина - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Морковные кексы на гречневой муке

1. Крупа гречневая 150 г

2. Мука пшеничная 25 г

3. Сахар коричневый 100 г

4. Морковь 100 г

5. Масло растительное 100 г

6. Клюква 50 г

7. Цедра лимона 2 ч. л.

8. Корица 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста 5 г

10. Сахарная пудра 60 г

11. Апельсин 1,5 шт

12. Цедра апельсина 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Морковные кексы на гречневой муке

1 . Этап

В рецепте мне нужна гречневая мука. Для ее получения я возьму гречневую крупу ТМ "Агро-Альянс" и измельчу ее в кофемолке до состояния муки.

2 . Этап

Измельченную крупа надо обязательно просеять, чтобы избавиться от крупных частиц.

3 . Этап

Взвесить и подготовить все ингредиенты. Сырую морковь натереть на мелкой терке.

4 . Этап

Смешать в одной тарелке гречневую муку, пшеничную муку, разрыхлитель теста, корицу, соль, ванилин. Вместо одной корицы лучше взять смесь пряностей для выпечки, в которую входят корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика.

1. Этап. Морковные кексы на гречневой муке: Смешать в одной тарелке гречневую муку, пшеничную муку, разрыхлитель теста, корицу, соль, ванилин. Вместо одной корицы лучше взять смесь пряностей для выпечки, в которую входят корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, гвоздика.

5 . Этап

Из апельсина выжать сок.

6 . Этап

В чаше смешать сахар, морковь, цедру, сок апельсина, растительное масло, добавить сушеную клюкву (можно заменить изюмом)

1. Этап. Морковные кексы на гречневой муке: В чаше смешать сахар, морковь, цедру, сок апельсина, растительное масло, добавить сушеную клюкву (можно заменить изюмом)

7 . Этап

Добавить сухие ингредиенты.

8 . Этап

Замесить тесто, оно получается густое.

9 . Этап

Тесто разложить по формочкам

10 . Этап

Выпекать в духовке при t=180 градусов 30-40 минут. Остудить кексы на решетке.

11 . Этап

Выжать сок с половинки апельсина. Сахарную пудру смешать с соком, постепенно подливая его, глазурь должна получится густоты сметаны, часть сока останется. В глазурь добавить цедру апельсина.