Name: Цыпленок с чечевицей в томате
Yield: 1
Ingredients: Цыпленок - 500 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 100 г; Баклажан - 150 г; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 500 мл; Чечевица - 250 г; Смесь специй - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 2 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цыпленок с чечевицей в томате

1. Цыпленок - 500 г

2. Лук репчатый - 100 г

3. Морковь - 100 г

4. Баклажан - 150 г

5. Томатная паста - 1 ст. л.

6. Вода - 500 мл

7. Чечевица - 250 г

8. Смесь специй - 1 ч. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Сахар - 2 ч. л.

11. Масло растительное - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Цыпленок с чечевицей в томате

1. Этап

Специи берите те, которые любите. У меня состав такой: 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. копченой паприки 1/8 ч. л. мускатного ореха 1/4 ч. л. кориандра 1/2 ч. л. черного перца 1/2 ч. л. чесночного порошка

2. Этап

Натрите этой смесью специй филе цыпленка и уберите в холодильник на 1 час. Можете брать любые части цыпленка-бройлера, какие нравятся. Например, голени или филе грудки. Я взяла филе бедра.

1. Этап. Цыпленок с чечевицей в томате: Натрите этой смесью специй филе цыпленка и уберите в холодильник на 1 час. Можете брать любые части цыпленка-бройлера, какие нравятся. Например, голени или филе грудки. Я взяла филе бедра.

3. Этап

Лук и морковь нарежьте мелким кубиком

4. Этап

Баклажан очистите от кожицы и тоже нарежьте мелким кубиком

5. Этап

Раскалите в чугунной сковороде масло. Быстро обжарьте куски цыпленка с двух сторон. Не нужно доводить до готовности, просто нужна румяная корочка. Снимите цыпленка со сковороды на тарелку и пока отставьте в сторонку

1. Этап. Цыпленок с чечевицей в томате: Раскалите в чугунной сковороде масло. Быстро обжарьте куски цыпленка с двух сторон. Не нужно доводить до готовности, просто нужна румяная корочка. Снимите цыпленка со сковороды на тарелку и пока отставьте в сторонку

6. Этап

В этой же сковороде обжарьте лук и морковь Как только они начнут поджариваться, добавьте баклажаны и обжаривайте все вместе около 5-8 минут. Всыпьте к овощам сухую чечевицу и перемешайте. У меня сорт чечевицы - мраморная. Она по вкусу похожа на зеленую, только мельче. Так что, если не найдёте мраморную, смело готовьте из обычной зеленой чечевицы.

1. Этап. Цыпленок с чечевицей в томате: В этой же сковороде обжарьте лук и морковь Как только они начнут поджариваться, добавьте баклажаны и обжаривайте все вместе около 5-8 минут. Всыпьте к овощам сухую чечевицу и перемешайте. У меня сорт чечевицы - мраморная. Она по вкусу похожа на зеленую, только мельче. Так что, если не найдёте мраморную, смело готовьте из обычной зеленой чечевицы.

7. Этап

Томатную пасту разведите в воде, влейте в сковороду, добавьте соль и сахар (помните, что цыпленок мариновался также с добавлением соли, не переборщите)

1. Этап. Цыпленок с чечевицей в томате: Томатную пасту разведите в воде, влейте в сковороду, добавьте соль и сахар (помните, что цыпленок мариновался также с добавлением соли, не переборщите)

8. Этап

Верните в сковороду обжаренные куски цыпленка. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте на среднем огне около 45 минут, пока чечевица не станет мягкой и вся жидкость не впитается. Если нужно, подливайте воду.