Филе цыпленка

1. Этап

1. Вымойте и обсушите филе. Посолите и поперчите со всех сторон по вкусу.

2. Этап

2. На сковороде разогрейте сливочное масло. Филе обваляйте со всех сторон в муке.

3. Этап

3. И выложите на сковороду. На сильном огне обжарьте до образования корочки с обеих сторон.

4. Этап

4. Параллельно очистите и измельчите лук с чесноком, а также вымытые и обсушенные листочки базилика.

5. Этап

5. Когда филе обжарилось с двух сторон, снимите его со сковороды и отложите пока.

6. Этап

6. А на сковороду отправьте лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.

7. Этап

7. Влейте сухое белое вино.

8. Этап

8. Добавьте томатное пюре (можно использовать разведенную пасту или домашний томат, например). Доведите до кипения. По вкусу можно добавить соль, сахар, перец.

9. Этап

9. Выложите филе в соус, добавьте сок лимона и базилик. Оставьте тушиться до готовности на среднем огне.