Мандариновый курд

1 . Этап

Мандарины, почистить, разобрать на дольки и убрать косточки. Половинку лимона, помыть, порезать на кусочки и убрать косточки.

2 . Этап

Поместить в чашу комбайна GALAXY GL2300, с помощью насадки нож, мандарины и лимон перебить в пюре.

3 . Этап

В сотейник выложить пюре, добавить сахар и сливочное масло.

4 . Этап

На небольшом огне, помешивая довести до кипения.

5 . Этап

Массу снять с огня и немного остудить. Яйца взбить, и постепенно влить, помешивая в остывшую массу.

6 . Этап

Поставить на небольшой огонь и варить помешивая до загустения, примерно 5 минут.

7 . Этап

Снять с огня и перетереть через сито.

8 . Этап

Перелить в баночку и поставить в холодильник, курд загустеет за ночь.