Отбивные в хрустящей корочке с рисом

1. Этап

На одну порцию берём один кусок свинины размером с ладонь, отбиваем.

2. Этап

Посыпаем с двух сторон специями.

3. Этап

Поливаем соевым соусом, кладём друг на дружку и отправим в холодильник (можно на ночь).

4. Этап

Готовим льезон. Взбиваем яйцо, муку, воду или молоко.

5. Этап

Для панировки растолочь несладкие кукурузные хлопья, добавить муку, сухари, паприку.

6. Этап

Всё смешать. Мы часто готовим в такой панировке, поэтому пропорции примерные.

7. Этап

Окунуть свинину в льезон, перенести в сухарную панировку.

8. Этап

Хорошенько обвалять мясо.

9. Этап

Перенести в разогретую с маслом сковороду с высокими бортами. У меня типа вок, поэтому жарила по одному куску.

10. Этап

Жарим до золотистой корочки 8-10 минут. Переворачиваем, жарим ещё около 5 минут.

11. Этап

Переносим на бумажное полотенце.

12. Этап

Отбивные большие, для удобства можно разрезать.

13. Этап

Пока жарится мясо, ставим вариться рис от "Мистраль" басмати по пакетику на человека. Готовится рис 12 минут.

14. Этап

Высыпаем рис из пакетика на тарелку, сверху-отбивную.

15. Этап

Я ещё подавала с капустой.

16. Этап

Также предлагаем хлеб домашней выпечки.

17. Этап

Подаём, пока горячее.

18. Этап

Угощаемся)))