Отбивные в хрустящей корочке с рисом

1 . Этап

На одну порцию берём один кусок свинины размером с ладонь, отбиваем.

2 . Этап

Посыпаем с двух сторон специями.

3 . Этап

Поливаем соевым соусом, кладём друг на дружку и отправим в холодильник (можно на ночь).

4 . Этап

Готовим льезон. Взбиваем яйцо, муку, воду или молоко.

5 . Этап

Для панировки растолочь несладкие кукурузные хлопья, добавить муку, сухари, паприку.

6 . Этап

Всё смешать. Мы часто готовим в такой панировке, поэтому пропорции примерные.

7 . Этап

Окунуть свинину в льезон, перенести в сухарную панировку.

8 . Этап

Хорошенько обвалять мясо.

9 . Этап

Перенести в разогретую с маслом сковороду с высокими бортами. У меня типа вок, поэтому жарила по одному куску.

10 . Этап

Жарим до золотистой корочки 8-10 минут. Переворачиваем, жарим ещё около 5 минут.

11 . Этап

Переносим на бумажное полотенце.

12 . Этап

Отбивные большие, для удобства можно разрезать.

13 . Этап

Пока жарится мясо, ставим вариться рис от "Мистраль" басмати по пакетику на человека. Готовится рис 12 минут.

14 . Этап

Высыпаем рис из пакетика на тарелку, сверху-отбивную.

15 . Этап

Я ещё подавала с капустой.

16 . Этап

Также предлагаем хлеб домашней выпечки.

17 . Этап

Подаём, пока горячее.

18 . Этап

Угощаемся)))