Name: Семга, запеченная в фольге
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Семга - 4 шт; Лимон - 0,5 шт; Сыр мягкий - 150 г; Помидор - 4 шт; Укроп - 1 пуч.; Приправа - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Майонез - 4 ч. л.; Масло растительное - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Семга, запеченная в фольге

1. Семга - 4 шт

2. Лимон - 0,5 шт

3. Сыр мягкий - 150 г

4. Помидор - 4 шт

5. Укроп - 1 пуч.

6. Приправа - 1 ч. л.

7. Соль - 0,5 ч. л.

8. Майонез - 4 ч. л.

9. Масло растительное - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Семга, запеченная в фольге

1. Этап

Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже.

2. Этап

Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ее (обычно я использую "лимонная приправа к рыбе" от Санта Мария)и на все 4 стейка выдавливаем сок половины лимона.

1. Этап. Семга, запеченная в фольге: Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ее (обычно я использую

3. Этап

Помидоры разрезаем на кружки, натираем на крупной терке сыр (вообще можно брать любой, иногда, я использую даже Российский, главное, чтобы он плавился хорошо). С укропа отрезаем жесткие ножки (оставляем только веточки)

1. Этап. Семга, запеченная в фольге: Помидоры разрезаем на кружки, натираем на крупной терке сыр (вообще можно брать любой, иногда, я использую даже Российский, главное, чтобы он плавился хорошо). С укропа отрезаем жесткие ножки (оставляем только веточки)

4. Этап

Берем фольгу, сворачиваем в два слоя и делаем такие кармашки, берем с запасом, т. к. верхушку нужно нам будет закрыть, когда кармашек заполним.

1. Этап. Семга, запеченная в фольге: Берем фольгу, сворачиваем в два слоя и делаем такие кармашки, берем с запасом, т. к. верхушку нужно нам будет закрыть, когда кармашек заполним.

5. Этап

Кармашек смазываем растительным маслом.!!! Именно смазываем, т. к. лишнее масло нам не нужно, нам главное, чтобы не прилипло. Просто сама по себе рыба жирная и даст свой жир (даже если вы будете использовать форель (которая менее жирная, чем семга). Выкладываем в каждый кармашек по одному стейку.

1. Этап. Семга, запеченная в фольге: Кармашек смазываем растительным маслом.!!! Именно смазываем, т. к. лишнее масло нам не нужно, нам главное, чтобы не прилипло. Просто сама по себе рыба жирная и даст свой жир (даже если вы будете использовать форель (которая менее жирная, чем семга). Выкладываем в каждый кармашек по одному стейку.

6. Этап

Сверху выкладываем веточки укропа.

7. Этап

Затем кружки помидоров.

8. Этап

Посыпаем сыром. Натерев его, можно на минут 10 поставить в морозилку и тогда обсыпать будет легче, натертый сыр не будет слипаться.

1. Этап. Семга, запеченная в фольге: Посыпаем сыром. Натерев его, можно на минут 10 поставить в морозилку и тогда обсыпать будет легче, натертый сыр не будет слипаться.

9. Этап

Чуть смазываем майонезом (на фото он просто выдавлен, его еще нужно вилкой разровнять). Делаем это для того, чтобы в финале у нас получилась красивая и не резиновая верхушечка.

1. Этап. Семга, запеченная в фольге: Чуть смазываем майонезом (на фото он просто выдавлен, его еще нужно вилкой разровнять). Делаем это для того, чтобы в финале у нас получилась красивая и не резиновая верхушечка.

10. Этап

Хорошенько защипываем края и ставим в духовку (на температуру, на которой вы печете пироги или делаете мясо по-французски))) Просто термометра у меня нет. Где-то на 30 минут, не больше, за 7 минут до готовности аккуратно (! горячий пар) расщепляем края и даем поджариться верхушке, как будет красивый золотистый цвет - вытаскиваем и подаем к столу))) Я прям в фольге и подаю, очень сытная рыба, что даже гарнир никакой не делаю, только овощной салатик.