Name: Тефтели из свиного фарша
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Свиной фарш - 800 грамм; Рис - 1 стакан; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Томатный сок - 2 стакана; Соль, перец - по вкусу; Масло растительное - 70 миллилитров; Сметана - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели из свиного фарша

1. Свиной фарш - 800 грамм

2. Рис - 1 стакан

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Морковь - 1 штука

5. Томатный сок - 2 стакана

6. Соль, перец - по вкусу

7. Масло растительное - 70 миллилитров

8. Сметана - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Тефтели из свиного фарша

1. Этап

Возьмите свиной фарш или приготовьте дома сами.

2. Этап

Перекрутите на мясорубке или измельчите в комбайне репчатый лук. Добавьте к фаршу.

3. Этап

Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Слейте воду. Рис промойте и добавьте к фаршу.

4. Этап

Смешайте все до однородности. Добавьте специи по своему выбору, соль и перец. Снова вымешайте.

5. Этап

Получим вот такой фарш. Он будет лучше лепиться, если его поставить в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Из полученного фарша сформируйте шарики. Обжарьте их на растительном масле с двух сторон до румяности, при этом тефтеля останется сырой внутри.

1. Этап. Тефтели из свиного фарша: Из полученного фарша сформируйте шарики. Обжарьте их на растительном масле с двух сторон до румяности, при этом тефтеля останется сырой внутри.

7. Этап

Переложите тефтели в огнеупорную форму.

8. Этап

На сковороде обжарьте натертую на терке морковь.

9. Этап

Влейте томат и дайте закипеть. Добавьте соль и специи (можно немного сахара, если томат кислый). Полученной подливкой залейте тефтели.

1. Этап. Тефтели из свиного фарша: Влейте томат и дайте закипеть. Добавьте соль и специи (можно немного сахара, если томат кислый). Полученной подливкой залейте тефтели.

10. Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте тефтели в духовке около 30 минут.

11. Этап

Достаньте их из духовки. В подливку добавьте сметану и верните в духовку еще на 10 минут. Я сметану не добавляю сразу в подливу, ибо в процессе запекания сметана створоживается. Этот эффект мне не очень нравится, поэтому сметану кладу в самом конце.