Ингредиенты для - Тефтели из свиного фарша
Как вкусно приготовить - Тефтели из свиного фарша
1 . Этап
Возьмите свиной фарш или приготовьте дома сами.
2 . Этап
Перекрутите на мясорубке или измельчите в комбайне репчатый лук. Добавьте к фаршу.
3 . Этап
Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Слейте воду. Рис промойте и добавьте к фаршу.
4 . Этап
Смешайте все до однородности. Добавьте специи по своему выбору, соль и перец. Снова вымешайте.
5 . Этап
Получим вот такой фарш. Он будет лучше лепиться, если его поставить в холодильник на 30 минут.
6 . Этап
Из полученного фарша сформируйте шарики. Обжарьте их на растительном масле с двух сторон до румяности, при этом тефтеля останется сырой внутри.
7 . Этап
Переложите тефтели в огнеупорную форму.
8 . Этап
На сковороде обжарьте натертую на терке морковь.
9 . Этап
Влейте томат и дайте закипеть. Добавьте соль и специи (можно немного сахара, если томат кислый). Полученной подливкой залейте тефтели.
10 . Этап
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте тефтели в духовке около 30 минут.
11 . Этап
Достаньте их из духовки. В подливку добавьте сметану и верните в духовку еще на 10 минут. Я сметану не добавляю сразу в подливу, ибо в процессе запекания сметана створоживается. Этот эффект мне не очень нравится, поэтому сметану кладу в самом конце.
12 . Этап
Подайте к столу с овощным салатом или с гарниром.