Сырное печенье с миндалем

1 . Этап

В чашу кухонного комбайна (насадка - нож) положить тертый сыр, масло, муку, соль и перец.

2 . Этап

Включить комбайн и перемешивать до однородной массы (~15-20 секунд).

3 . Этап

Руками слепить тесто в шар.

4 . Этап

Затем разделить его на две равные части, сформовав из них цилиндры (с d4 см). Завернуть цилиндры в пергамент или пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на ночь).

5 . Этап

Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить пергаментом. Достать тесто из холодильника и нарезать его на кружки толщиной 0,5 см. Разложить их на противне.

6 . Этап

Смазать печенье взбитым яйцом.

7 . Этап

Затем на каждый кружок положить по орешку и слегка прижать его. Выпекать ~15 минут. Готовому печенью дать остыть в течение 5 минут, затем переложить его на блюдо. Подавать теплым или комнатной температуры.