Ингредиенты для - Домашняя паста в томатном соусе

1. Основа Мука 2 ст.
2. Основа Семолина 1 ст.
3. Основа Вода 3/4 ст.
4. Основа Масло оливковое 4 ст. л.
5. Основа Соль 4 ст. л.
6. Основа Лук репчатый 1 шт.
7. Основа Морковь 1 шт.
8. Основа Сельдерей корень 2...3 ломтика
9. Основа Перец красный сладкий 1 шт.
10. Основа Помидоры 3...4 шт.
11. Основа Томатная паста 2 ст. л.
12. Основа Чеснок 2 зубка
13. Основа Сахар 1 ч. л.
14. Основа Душица 1 щепотка
15. Основа Перец черный 1 щепотка
16. Основа Кедровые орехи 1 горсти
17. Добавки Пармезан 2 горсти

Как вкусно приготовить - Домашняя паста в томатном соусе

1 . Этап

Просеять муку и семолину, высыпать в ведерко хлебопечки, долить воды, посолить и добавить две ложки оливкового масла. Включить режим Паста. Готовую пасту переложить в пакет и убрать в холодильник не менее, чем на 2-3 часа. Я оставила на ночь. Перед раскаткой дать согреться до комнатной температуры.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Просеять муку и семолину, высыпать в ведерко хлебопечки, долить воды, посолить и добавить две ложки оливкового масла. Включить режим Паста. Готовую пасту переложить в пакет и убрать в холодильник не менее, чем на 2-3 часа. Я оставила на ночь. Перед раскаткой дать согреться до комнатной температуры.

2 . Этап

Овощи почистить, промыть и обсушить.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Овощи почистить, промыть и обсушить.

3 . Этап

В блендере пробить все овощи, кроме лука.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: В блендере пробить все овощи, кроме лука.

4 . Этап

Лук тонко нашинковать. Разогреть оливковое масло и слегка позолотить лук.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Лук тонко нашинковать. Разогреть оливковое масло и слегка позолотить лук.

5 . Этап

Добавить томатную пасту и спассеровать ее с сахаром до окрашивания масла в красный цвет.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Добавить томатную пасту и спассеровать ее с сахаром до окрашивания масла в красный цвет.

6 . Этап

Добавить пробитые овощи, довести до кипения, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне, изредка помешивая, до загустения и появления аромата тушеных овощей. Посыпать соус перцем и орегано, посолить, перемешать и выключить нагрев.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Добавить пробитые овощи, довести до кипения, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне, изредка помешивая, до загустения и появления аромата тушеных овощей. Посыпать соус перцем и орегано, посолить, перемешать и выключить нагрев.

7 . Этап

Пока соус варится, тесто раскатать потоньше и нарезать недлинную и неширокую лапшу. У меня ролик для нарезки, получается быстро, хотя и кривовато.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Пока соус варится, тесто раскатать потоньше и нарезать недлинную и неширокую лапшу. У меня ролик для нарезки, получается быстро, хотя и кривовато.

8 . Этап

Готовую пасту сразу опустить вариться в просторную кастрюлю с подсоленным кипятком. Варится постная паста быстро, но огонь надо сделать ниже среднего, чтобы проварилось равномерно. Откинуть пасту на дуршлаг, дать стечь воде и сразу переложить на подогретые тарелки.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Готовую пасту сразу опустить вариться в просторную кастрюлю с подсоленным кипятком. Варится постная паста быстро, но огонь надо сделать ниже среднего, чтобы проварилось равномерно. Откинуть пасту на дуршлаг, дать стечь воде и сразу переложить на подогретые тарелки.

9 . Этап

Щедро полить пасту соусом, присыпать зеленью. Постный вариант посыпать сверху чуть поджаренным кедровыми орешками.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Щедро полить пасту соусом, присыпать зеленью. Постный вариант посыпать сверху чуть поджаренным кедровыми орешками.

10 . Этап

А в непостный вариант добавить скоромную добавочку -щедрую горсть натертого на мелкой терке пармезана или любимого вами твердого сыра.

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: А в непостный вариант добавить скоромную добавочку -щедрую горсть натертого на мелкой терке пармезана или любимого вами твердого сыра.

11 . Этап

Подавать тотчас же, не медля ни секунды-паста хороша горячей!

1. Этап. Домашняя паста в томатном соусе: Подавать тотчас же, не медля ни секунды-паста хороша горячей!
Домашняя паста в томатном соусе
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Диетический овощной суп
Диетический овощной суп
Грудку можно отварить заранее или прямо непосредственн...
Салат из капусты с мясом
Салат из капусты с мясом
Капусту заливаю холодной соленой водой и ставлю под пр...
Фитнес-голубцы
Фитнес-голубцы
Филе, лук и кабачок измельчить в блендере, добавить вз...
Маринованные мидии
Маринованные мидии
Из 900 грамм мидий получается 1.5 л банка готового про...
Цыплята-корнишоны с картофельно-чечевичным пюре
Цыплята-корнишоны с картофельно-чечевичным пюре
Цыплят вымыть, обсушить, замариновать в аджике. Марино...
Индейка, запеченная в фольге
Индейка, запеченная в фольге
Итак, возьмем филе индейки и соус Тeрияки Мясо, у меня...
Печенье с Гематогеном
Печенье с Гематогеном
Гематоген ломаем, заливаем холодной водой, оставляем н...
Бульбургеры
Бульбургеры
Ингредиенты. Грудку разрезать на 4 части. Посолить, на...
Салат Полянка
Салат Полянка
Грибочки положить шляпками вниз в глубокую тарелку с п...
Манные колбаски к чаю
Манные колбаски к чаю
Собираем все ингридиенты Замешиваем тесто из манки, ма...
Салат с чечевицей, рукколой и квашеной капустой
Салат с чечевицей, рукколой и квашеной капустой
Чечевицу отварите до готовности, согласно инструкции н...
Отбивные из куриного филе с гречкой
Отбивные из куриного филе с гречкой
С пакетиками от ТМ Мистраль так легко и быстро готовит...