Name: Оладьи к завтраку из икры сома
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Икра сома - 200 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Мука пшеничная - 4 ст. ложки; Холодная вода - 50 миллилитров; Соль - 2 щепотки; Масло растительное - 50 миллилитров; Разрыхлитель - 1/4 чайных ложки

Ингредиенты для - Оладьи к завтраку из икры сома

1. Икра сома 200 грамм

2. Яйцо куриное 1 штука

3. Мука пшеничная 4 ст. ложки

4. Холодная вода 50 миллилитров

5. Соль 2 щепотки

6. Масло растительное 50 миллилитров

7. Разрыхлитель 1/4 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Оладьи к завтраку из икры сома

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Цвет икры может быть любым, в зависимости от вида сома. Не переживайте, она при жарке станет оранжевой.

2 . Этап

Икру тщательно промойте в воде и удалите пленку, которая ее сдерживает. Выложите в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо и всыпьте соль. По желанию можете добавить щепотку черного перца. Взбейте все вилкой, слегка перемешивая, чтобы пленки от икры накрутились на вилку. Удалите их.

1. Этап. Оладьи к завтраку из икры сома: Икру тщательно промойте в воде и удалите пленку, которая ее сдерживает. Выложите в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо и всыпьте соль. По желанию можете добавить щепотку черного перца. Взбейте все вилкой, слегка перемешивая, чтобы пленки от икры накрутились на вилку. Удалите их.

3 . Этап

Влейте холодную воду и еще раз взбейте. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель и перемешайте всю массу. Воду или другую жидкость: кефир, молоко добавляйте обязательно, так как мука не сможет равномерно распределиться в белке или в икре.

1. Этап. Оладьи к завтраку из икры сома: Влейте холодную воду и еще раз взбейте. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель и перемешайте всю массу. Воду или другую жидкость: кефир, молоко добавляйте обязательно, так как мука не сможет равномерно распределиться в белке или в икре.

4 . Этап

Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него части взбитой икряной массы с помощью столовой ложки. Обжарьте оладьи на умеренном нагреве примерно по 2 минуты с каждой стороны.