Ингредиенты для - Свинина по-китайски
Как вкусно приготовить - Свинина по-китайски
1 . Этап
Свинину нарезать тонкими брусочками.
2 . Этап
Корень имбиря натереть на терке.
3 . Этап
Для маринада смешать 4 чайные ложки соевого соуса, 8 чайных ложек крахмала, 4 чайные ложки вина и тертый имбирь.
4 . Этап
Залить свинину маринадом, перемешать, оставить на 15-30 минут.
5 . Этап
Для соуса смешать 4 чайных ложки соевого соуса, 2 чайных ложки крахмала, 4 чайные ложки вина, 1/2 чайной ложки соли. сахар, уксус и воду.
6 . Этап
Морковь порезать или натереть соломкой.
7 . Этап
Зеленый лук мелко порезать.
8 . Этап
В чугунную сковороду или вок влить 2 соловые ложки масла, сильно разогреть, обжарить морковь с 1/2 чайной ложки соли в течение 1 минуты.
9 . Этап
Убираем морковь со сковороды. вливаем туда 3 столовые ложки масла и обжариваем на сильном огне свинину 3-5 минут.
10 . Этап
Добавить перец и пропущенный через пресс чеснок, обжарить на сильном огне в течение 1 минуты.
11 . Этап
Добавить морковь, зеленый лук и соус, тушить на сильном огне огне до загустения соуса (3-5 минут).