Ингредиенты для - Острый салат из огурцов на зиму
Как вкусно приготовить - Острый салат из огурцов на зиму
1. Этап
1. Вымойте перцы и разрежьте их пополам, затем удалите семена и нарежьте их крупно. Очистите и нарежьте мелко лук.
2. Этап
2. Вымойте огурцы, удалите у них "попки", затем нарежьте их мелкой соломкой или же измельчите с помощью терки для корейской моркови.
3. Этап
3. Выложите в большую кастрюлю огурцы, перец и лук, влейте половину яблочного уксуса и отправьте кастрюлю на огонь, варите полчаса. Слейте содержимое кастрюли в сито, удалите жидкость, а овощи верните обратно в кастрюлю, добавьте все специи и уксус. Варите еще 5 минут и уберите кастрюлю с огня.
4. Этап
4. Вымойте банки с крышками и вытрите насухо, затем заполните каждую приготовленной овощной смесью.
5. Этап
5. Закупорьте банки крышками и поместите в кастрюлю с кипящей водой, а на дно уложите хлопчатобумажную ткань. Простерилизуйте банки в течение 10 минут.
6. Этап
6. Аккуратно достаньте банки с помощью щипчиков и остудите при комнатной температуре.
7. Этап
7. Храните банки в холодильнике или в холодном погребе. Приятного аппетита!
