Name: Острый салат из огурцов на зиму
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 6
Ingredients: Перец зеленый - 12 штук; Огурцы - 12 штук; Лук - 3 штуки; Яблочный уксус - 600 миллилитров; Сахар - 200 грамм; Соль - 2-3 ст. ложек; Семена горчицы - 2 ст. ложки; Семена сельдерея - 1 чайная ложка; Хлопья чили - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Острый салат из огурцов на зиму

1. Перец зеленый 12 штук

2. Огурцы 12 штук

3. Лук 3 штуки

4. Яблочный уксус 600 миллилитров

5. Сахар 200 грамм

6. Соль 2-3 ст. ложек

7. Семена горчицы 2 ст. ложки

8. Семена сельдерея 1 чайная ложка

9. Хлопья чили 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Острый салат из огурцов на зиму

1 . Этап

1. Вымойте перцы и разрежьте их пополам, затем удалите семена и нарежьте их крупно. Очистите и нарежьте мелко лук.

2 . Этап

2. Вымойте огурцы, удалите у них "попки", затем нарежьте их мелкой соломкой или же измельчите с помощью терки для корейской моркови.

1. Этап. Острый салат из огурцов на зиму: 2. Вымойте огурцы, удалите у них

3 . Этап

3. Выложите в большую кастрюлю огурцы, перец и лук, влейте половину яблочного уксуса и отправьте кастрюлю на огонь, варите полчаса. Слейте содержимое кастрюли в сито, удалите жидкость, а овощи верните обратно в кастрюлю, добавьте все специи и уксус. Варите еще 5 минут и уберите кастрюлю с огня.

1. Этап. Острый салат из огурцов на зиму: 3. Выложите в большую кастрюлю огурцы, перец и лук, влейте половину яблочного уксуса и отправьте кастрюлю на огонь, варите полчаса. Слейте содержимое кастрюли в сито, удалите жидкость, а овощи верните обратно в кастрюлю, добавьте все специи и уксус. Варите еще 5 минут и уберите кастрюлю с огня.

4 . Этап

4. Вымойте банки с крышками и вытрите насухо, затем заполните каждую приготовленной овощной смесью.

5 . Этап

5. Закупорьте банки крышками и поместите в кастрюлю с кипящей водой, а на дно уложите хлопчатобумажную ткань. Простерилизуйте банки в течение 10 минут.