Кальмары фаршированные Секреты Средиземноморья

1 . Этап

Кальмары чистим под горячей водой (не варить!). Креветки залить кипятком, дать чуть постоять и очистить. На сковороду наливаем оливковое масло. Лук-порей мелко режем, помидор кубиками и перец соломкой, отправляем все в сковороду и посыпаем немного солью и перцем. В кастрюлю наливаем стакан воды и пол стакана булгура, варим под закрытой крышкой 15 минут.

2 . Этап

Креветки разрезаем на 2-3 части и высыпаем в сковороду, перемешиваем и жарим 5 минут. Затем высыпаем булгур, перемешиваем и жарим 5 минут.

3 . Этап

В кальмаре обрезаем боковинки, нарезаем соломкой и добавляем в сковороду, жарим 5 минут.

4 . Этап

В форму наливаем оливковое масло, томатный соус и специи прованские.

5 . Этап

Кальмары фаршируем начинкой и кисточкой покрываем соевым соусом. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут.

6 . Этап

Готовый кальмар нарезаем при подаче и поливаем соусом с формы! Приятного аппетита!