Name: Куриные сердечки Ароматные
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Сердечки куриные - 300 г; Апельсиновый сок - 80 мл; Лайм - 1 ч. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Перец чили - 1 шт; Имбирь - 1 ст. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные сердечки Ароматные

1. Сердечки куриные - 300 г

2. Апельсиновый сок - 80 мл

3. Лайм - 1 ч. л.

4. Соевый соус - 3 ст. л.

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Перец чили - 1 шт

7. Имбирь - 1 ст. л.

8. Перец черный - 0,5 ч. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Кунжут - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные сердечки Ароматные

1. Этап

Для начала подготовим все ингредиенты. Сердечки хорошо промыть, срезать лишний жир и замочить в холодной воде на полчаса. Из апельсина выжать сок.

2. Этап

Готовим маринад: имбирь и чеснок мелко порезать, добавить смесь перцев и перец чили ( у меня сушеный, т. к. не было свежего).

1. Этап. Куриные сердечки Ароматные: Готовим маринад: имбирь и чеснок мелко порезать, добавить смесь перцев и перец чили ( у меня сушеный, т. к. не было свежего).

3. Этап

Добавляем сок лайма, 1/3 свежевыжатого апельсинового сока и соевый соус. Все хорошенько перемешиваем.

4. Этап

Заливаем получившимся маринадом сердечки и убираем в холодильник мариновать на 4 часа.

5. Этап

Готовые сердечки нанизываем на шпажки (предварительно замоченные в холодной воде) и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны (обжарить их нужно на хорошо разогретой сковороде и на сильном огне, иначе они будут просто вариться!). Когда сердечки обжарили со всех сторон, убираем их со сковороды и наливаем туда оставшийся апельсиновый сок. Возвращаем сердечки на сковородку и готовим еще несколько минут.

1. Этап. Куриные сердечки Ароматные: Готовые сердечки нанизываем на шпажки (предварительно замоченные в холодной воде) и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны (обжарить их нужно на хорошо разогретой сковороде и на сильном огне, иначе они будут просто вариться!). Когда сердечки обжарили со всех сторон, убираем их со сковороды и наливаем туда оставшийся апельсиновый сок. Возвращаем сердечки на сковородку и готовим еще несколько минут.

6. Этап

Шашлычки из куриных сердечек можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Например они очень не плохо сочетаются с салатом из молодых листьев хрена, приправленных соевым соусом.