Белый амур на костре

1 . Этап

У меня рыба - белый амур. Рыбу очищаем, удаляем внутренности. Обрезаем хвост и плавники. Рыбу тщательно промываем водой, особенно внутри.

2 . Этап

Рыбу обтираем душистым перцем и мускатным орехом, поливаем соевым соусом Kikkoman. Обмазываем сметаной рыбу, в том числе и внутри брюшка.

3 . Этап

Сверху посыпаем базиликом. Рыбу оставляем мариноваться на 2-3 часа.

4 . Этап

Рыбу выкладываем на решетку.

5 . Этап

Рыбу жарим на углях 30-45 минут до румяного цвета. Сразу подаем к столу. Такая копченая рыбка отлично сочетается с овощным салатом. Приятного аппетита!