Name: Индейка, тушённая в соевом соусе
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 500 г; Лук красный - 1/2 шт; Имбирь - 10 г; Лук зеленый - 3 шт; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Соевый соус - 100 мл; Соус - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Вода - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка, тушённая в соевом соусе

1. Индейка - 500 г

2. Лук красный - 1/2 шт

3. Имбирь - 10 г

4. Лук зеленый - 3 шт

5. Сахар тростниковый - 1 ст. л.

6. Соевый соус - 100 мл

7. Соус - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Вода - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Индейка, тушённая в соевом соусе

1. Этап

Подготовить продукты. Подойдут любые любые части индейки. У меня стейк грудки индейки ТМ "Индилайт". Если нет соуса Шаосин, то можно готовить без него.

2. Этап

Индейку промыть в проточной воде. В емкость налить холодной воды, добавить соль. По вкусу должно быть примерно чуть менее соленее чем слеза. Положить индейку и поставить в холодильник от 2 до 12 ч.

1. Этап. Индейка, тушённая в соевом соусе: Индейку промыть в проточной воде. В емкость налить холодной воды, добавить соль. По вкусу должно быть примерно чуть менее соленее чем слеза. Положить индейку и поставить в холодильник от 2 до 12 ч.

3. Этап

Затем стейки просушить, красный лук нарезать крупно ~ на 6 ч., имбирь - слайсами.

4. Этап

От лука отделить белую часть

5. Этап

В сотейнике разогреть масло, положить красный лук и имбирь. Обжаривать помешивая до появления аромата.

6. Этап

Поверх лука и имбиря положить стейки. Обжаривать ~ 3 мин. Не надо ждать яркой поджарки. Главное, чтобы мясо схватилось.

1. Этап. Индейка, тушённая в соевом соусе: Поверх лука и имбиря положить стейки. Обжаривать ~ 3 мин. Не надо ждать яркой поджарки. Главное, чтобы мясо схватилось.

7. Этап

Затем перевернуть и жарить тоже ~ 3 мин. Лук с имбирем можно помешивать.

8. Этап

Добавить светлый соевый соус, соус Шаосин, сахар. Влить теплую воду так, чтобы вся жидкость доходила примерно до середины стейков.

1. Этап. Индейка, тушённая в соевом соусе: Добавить светлый соевый соус, соус Шаосин, сахар. Влить теплую воду так, чтобы вся жидкость доходила примерно до середины стейков.

9. Этап

Положить зеленый лук, довести до кипения, затем убавить t, закрыть крышкой и тушить до готовности. У меня по времени получилось примерно 30-40 мин. Периодически открывать крышку, поливать соусом и/или переворачивать мясо.