Name: Индейка, тушённая в соевом соусе
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 500 г; Лук красный - 1/2 шт; Имбирь - 10 г; Лук зеленый - 3 шт; Сахар тростниковый - 1 ст. л.; Соевый соус - 100 мл; Соус - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Вода - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Индейка, тушённая в соевом соусе

1. Индейка 500 г

2. Лук красный 1/2 шт

3. Имбирь 10 г

4. Лук зеленый 3 шт

5. Сахар тростниковый 1 ст. л.

6. Соевый соус 100 мл

7. Соус 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Вода по вкусу

10. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Индейка, тушённая в соевом соусе

1 . Этап

Подготовить продукты. Подойдут любые любые части индейки. У меня стейк грудки индейки ТМ "Индилайт". Если нет соуса Шаосин, то можно готовить без него.

2 . Этап

Индейку промыть в проточной воде. В емкость налить холодной воды, добавить соль. По вкусу должно быть примерно чуть менее соленее чем слеза. Положить индейку и поставить в холодильник от 2 до 12 ч.

1. Этап. Индейка, тушённая в соевом соусе: Индейку промыть в проточной воде. В емкость налить холодной воды, добавить соль. По вкусу должно быть примерно чуть менее соленее чем слеза. Положить индейку и поставить в холодильник от 2 до 12 ч.

3 . Этап

Затем стейки просушить, красный лук нарезать крупно ~ на 6 ч., имбирь - слайсами.

4 . Этап

От лука отделить белую часть

5 . Этап

В сотейнике разогреть масло, положить красный лук и имбирь. Обжаривать помешивая до появления аромата.

6 . Этап

Поверх лука и имбиря положить стейки. Обжаривать ~ 3 мин. Не надо ждать яркой поджарки. Главное, чтобы мясо схватилось.

1. Этап. Индейка, тушённая в соевом соусе: Поверх лука и имбиря положить стейки. Обжаривать ~ 3 мин. Не надо ждать яркой поджарки. Главное, чтобы мясо схватилось.

7 . Этап

Затем перевернуть и жарить тоже ~ 3 мин. Лук с имбирем можно помешивать.

8 . Этап

Добавить светлый соевый соус, соус Шаосин, сахар. Влить теплую воду так, чтобы вся жидкость доходила примерно до середины стейков.

1. Этап. Индейка, тушённая в соевом соусе: Добавить светлый соевый соус, соус Шаосин, сахар. Влить теплую воду так, чтобы вся жидкость доходила примерно до середины стейков.

9 . Этап

Положить зеленый лук, довести до кипения, затем убавить t, закрыть крышкой и тушить до готовности. У меня по времени получилось примерно 30-40 мин. Периодически открывать крышку, поливать соусом и/или переворачивать мясо.