Name: Картофель с курицей по-рождественски
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная - 8 шт; Картофель - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Сметана - 200 г; Соевый соус - 50 г; Масло подсолнечное - 50 г; Шампиньоны - 0,5 кг; Специи - 0,5 кг; Соль - 0,5 кг

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофель с курицей по-рождественски

1. Голень куриная - 8 шт

2. Картофель - 1 кг

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Сметана - 200 г

7. Соевый соус - 50 г

8. Масло подсолнечное - 50 г

9. Шампиньоны - 0,5 кг

10. Специи - 0,5 кг

11. Соль - 0,5 кг

Как вкусно приготовить - Картофель с курицей по-рождественски

1. Этап

Нарезаем кубиками картошку (почищенную), средне режем кубиками лук, давим или режем чеснок и трем крупно морковку.

2. Этап

Смешиваем овощи в отдельной емкости, заливаем сметаной и присыпаем солью и специями, перемешиваем и оставляем на полчасика.

1. Этап. Картофель с курицей по-рождественски: Смешиваем овощи в отдельной емкости, заливаем сметаной и присыпаем солью и специями, перемешиваем и оставляем на полчасика.

3. Этап

В это же время смешиваем соевый соус, голяшки, соль и специи отдельно. и тоже оставляем на полчаса!

4. Этап

Отрезаем рукав для запекания, чтобы все поместилось и всыпаем туда овощи, сверху полив подсолнечным маслом! да, чуть не забыл, долейте стакан водички (не водочки, а именно водички)))! вкус не пропадет, а картоха будет сочнее ;) а вот теперь сверху выкладываем голяшки, наполовину "притопив" в овощах и выливаем сок, в котором они мариновались! вот тут я добавил грибы! а сами смотрите, на ваше усмотрение! ;) Все, завязываем рукава, дырявим, если они изначально без дырочек и в духовку на 1 час при температуре 180 градусов! А вот теперь самое главное!!! прошло время? убавьте температуру до 90-100 градусов и оставьте в духовке еще минимум на 1,5 часа!!! это будет что-то!!!)))

1. Этап. Картофель с курицей по-рождественски: Отрезаем рукав для запекания, чтобы все поместилось и всыпаем туда овощи, сверху полив подсолнечным маслом! да, чуть не забыл, долейте стакан водички (не водочки, а именно водички)))! вкус не пропадет, а картоха будет сочнее ;) а вот теперь сверху выкладываем голяшки, наполовину

5. Этап

Ну, а теперь немного об истории создания: было это почти 2 года назад, пригласили мы кумовьев в гости на Рождество, а чтобы кум мог со мной чарочку опрокинуть, договорились, что за ними я заеду на машине, а назад они сами как-то)))поставил я эту самую "ка с ку" в духовку, собрался ехать и строго-настрого жене сказал... а, нет, она малую спать укладывала, написал смс: я духовку прикрутил до 100 градусов, как уложишь, выключи! хорошо? на что моя благоверная отписалась: Хорошо... надо сказать, что погодка в тот день была не то, что нелетная, а... ну, самая рождественская!!! снег валил огромными хлопьями, температура за бортом была -1-2 градуса! есцесно, дороги никто не чистил!!! и вот, 15 км туда, 15 назад у нас заняло 2 часа!!! подъезжая домой, я набрал жену: Ну что? курочку выключила? на что услышал: Ой!!!... как оказалось, забыла)))вот так и получился это авторское блюдо! нежное, не пересушенное, мягкое, тающее во рту!!! Приятного аппетита!)