Name: Закуска Петушки из яиц
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Шампиньоны - 200 грамм; Лук - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Мускатный орех - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Огурец - 1 штука; Перец сладкий - 1 штука; Пекинская капуста - 1-2 штук; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец душистый молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Петушки из яиц

1. Яйца - 4 штуки

2. Шампиньоны - 200 грамм

3. Лук - 1 штука

4. Чеснок - 1-2 зубчиков

5. Мускатный орех - 1/2 чайных ложки

6. Масло растительное - 2 ст. ложки

7. Огурец - 1 штука

8. Перец сладкий - 1 штука

9. Пекинская капуста - 1-2 штук

10. Зелень - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Перец душистый молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска Петушки из яиц

1. Этап

Подготовьте ингредиенты: яйца отварите вкрутую. Огурец, листья пекинской капусты, зелень и грибы промойте холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Лук и чеснок очистите.

2. Этап

Лук, чеснок и грибы измельчите, посолите, поперчите по вкусу и добавьте мускатный орех. Обжарьте на разогретом растительном масле.

1. Этап. Закуска Петушки из яиц: Лук, чеснок и грибы измельчите, посолите, поперчите по вкусу и добавьте мускатный орех. Обжарьте на разогретом растительном масле.

3. Этап

Очистите яйца от скорлупы, отрежьте 1/4 часть снизу. С помощью ложки выньте желток.

4. Этап

Желтки, грибную поджарку, зелень и огурец измельчите в блендере.

5. Этап

Выложите в салатницы по 1-2 листа пекинской капусты. Пустые белки нафаршируйте грибным паштетом, оставшийся паштет выложите поверх капустных листьев.

1. Этап. Закуска Петушки из яиц: Выложите в салатницы по 1-2 листа пекинской капусты. Пустые белки нафаршируйте грибным паштетом, оставшийся паштет выложите поверх капустных листьев.

6. Этап

Фаршированные яйца поставьте на паштет, сделайте надрезы для гребешка и клюва. Из болгарского перца нарежьте полоски для хвоста, клюва и гребешка, украсьте яйцо, имитируя петушка. Для глазок возьмите бутоны гвоздики. "Полянку" вокруг петушков украсьте зеленью и мелко нарезанным сладким перцем. Приятного аппетита!