Плов из маша с шампиньонами

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Маш предварительно замочите на 4-6 часов. Слейте воду, промойте маш и тщательно переберите от бобов, которые остались твёрдыми и не впитали воду.

3 . Этап

Морковь помойте, очистите и нарежьте брусочками. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

4 . Этап

Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики и добавьте к моркови. Жарьте пару минут до мягкости.

5 . Этап

Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами, чеснок очистите и мелко порубите. Добавьте их к овощной зажарке и готовьте 4-5 минут.

6 . Этап

Затем добавьте подготовленный маш, соль и перец.

7 . Этап

Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала на 2 см. выше маш. Готовьте плов на средне-низкой температуре около 30-35 минут, под крышкой. Вода должна полностью впитаться, а маш стать мягким.

8 . Этап

Плов из маша с шампиньонами готов, приятного вам аппетита!