Name: Капытка с котлетами
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 300 г; Мука пшеничная - 0,25 стак.; Сало - 0,25 стак.; Сода - 0,3 ч. л.; Фарш мясной - 200 г; Сметана - 3 ст. л.; Лук репчатый - 0,5 шт; Горчица - 0,5 ч. л.; Зелень - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Капытка с котлетами

1. Картофель 300 г

2. Мука пшеничная 0,25 стак.

3. Сало 0,25 стак.

4. Сода 0,3 ч. л.

5. Фарш мясной 200 г

6. Сметана 3 ст. л.

7. Лук репчатый 0,5 шт

8. Горчица 0,5 ч. л.

9. Зелень 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Капытка с котлетами

1 . Этап

Картофель натереть на мелкой терке, сок не сливать. Замесить крутое тесто, добавив соль, соду и муку. Муки может понадобится и больше, я добавляла пока тесто не перестало липнуть к рукам.

2 . Этап

Тесто на присыпанной мукой поверхности раскатать толщиной 0,3-0,5 мм, разрезать на прямоугольники 5х4 см.

3 . Этап

Обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Сложить в кастрюлю, с плотно закрытой крышкой, чтобы пропарились.

4 . Этап

Сформируйте котлеты такой же прямоугольной формы по вашему любимому рецепту. Сегодня я делала так, смешаный фарш смешала с мелконарезанным луком, сметаной, горчицей, посолила и поперчила. Обваляла в муке и обжарила.

1. Этап. Капытка с котлетами: Сформируйте котлеты такой же прямоугольной формы по вашему любимому рецепту. Сегодня я делала так, смешаный фарш смешала с мелконарезанным луком, сметаной, горчицей, посолила и поперчила. Обваляла в муке и обжарила.

5 . Этап

Картофельные греночки должны быть уже мягкими, автор же рекомендует выдержать их в подсоленом кипятке 2-3 минуты. Затем откинуть их на друшлаг. Вам решать, нужно ли это делать, ведь и без этого они уже вкусные.

1. Этап. Капытка с котлетами: Картофельные греночки должны быть уже мягкими, автор же рекомендует выдержать их в подсоленом кипятке 2-3 минуты. Затем откинуть их на друшлаг. Вам решать, нужно ли это делать, ведь и без этого они уже вкусные.

6 . Этап

Оставшуюся сметану смешать с нарезанной зеленью. Сборка - гренку смазать соусом, положить сверху еще гренку, опять соус, котлета и сверху гренка, смазанная соусом с внутренней стороны.