Name: Сметанный пирог с маком и овсянкой
Yield: 8
Ingredients: Печенье - 150 г; Мед - 20 г; Овсяные хлопья - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 500 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Ванилин - 1 пакет.; Мак - 150 г; Сахар - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сметанный пирог с маком и овсянкой

Основа с овсяными хлопьями

1. Печенье 150 г

2. Мед 20 г

3. Овсяные хлопья 1 стак.

4. Масло сливочное 100 г

Сметанно-маковая начинка

1. Сметана 500 мл

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Ванилин 1 пакет.

4. Мак 150 г

5. Сахар 100 г

Как вкусно приготовить - Сметанный пирог с маком и овсянкой

1. Этап

Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку, хлопья отмеряем стаканом объемом 200 мл.

2. Этап

Хлопья обжариваем на сковороде при постоянном помешивании до легкого зарумянивания, добавляем на сковороду порезанное кубиками сливочное масло и мед. Помешивая, нагреваем до растворения того и другого. Снимаем сковороду с огня.

1. Этап. Сметанный пирог с маком и овсянкой: Хлопья обжариваем на сковороде при постоянном помешивании до легкого зарумянивания, добавляем на сковороду порезанное кубиками сливочное масло и мед. Помешивая, нагреваем до растворения того и другого. Снимаем сковороду с огня.

3. Этап

Добавляем к хлопьям печенье. Получится довольно пластичная масса, немного рассыпчатая из-за хлопьев.

4. Этап

Распределяем массу по стенкам и дну формы диаметром 20 см с высокими бортиками.

5. Этап

Мак тщательно перемалываем в кофемолке. К сметане добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем миксером на самой низкой скорости.

1. Этап. Сметанный пирог с маком и овсянкой: Мак тщательно перемалываем в кофемолке. К сметане добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем миксером на самой низкой скорости.

6. Этап

К сметанной массе добавляем яйца по одному, после каждого взбивая массу миксером на низкой скорости.

7. Этап

Добавляем измельченный мак, перемешиваем.

8. Этап

Выкладываем начинку на основу, ставим форму с пирогом в поднос, в который наливаем горячую воду на 1/3 высоты пирога и выпекаем в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке от часа до часа 20 минут. Готовность определяем, как у чизкейка - края должны "схватиться", а серединка немного подрагивать, это означает, что пирог готов. Оставляем пирог в выключенной духовке на некоторое время.