Name: Сметанный пирог с маком и овсянкой
Yield: 8
Ingredients: Печенье - 150 г; Мед - 20 г; Овсяные хлопья - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сметана - 500 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Ванилин - 1 пакет.; Мак - 150 г; Сахар - 100 г

Ингредиенты для - Сметанный пирог с маком и овсянкой

1. Основа с овсяными хлопьями Печенье 150 г

2. Основа с овсяными хлопьями Мед 20 г

3. Основа с овсяными хлопьями Овсяные хлопья 1 стак.

4. Основа с овсяными хлопьями Масло сливочное 100 г

5. Сметанно-маковая начинка Сметана 500 мл

6. Сметанно-маковая начинка Яйцо куриное 3 шт

7. Сметанно-маковая начинка Ванилин 1 пакет.

8. Сметанно-маковая начинка Мак 150 г

9. Сметанно-маковая начинка Сахар 100 г

Как вкусно приготовить - Сметанный пирог с маком и овсянкой

1 . Этап

Печенье измельчаем в блендере в мелкую крошку, хлопья отмеряем стаканом объемом 200 мл.

2 . Этап

Хлопья обжариваем на сковороде при постоянном помешивании до легкого зарумянивания, добавляем на сковороду порезанное кубиками сливочное масло и мед. Помешивая, нагреваем до растворения того и другого. Снимаем сковороду с огня.

1. Этап. Сметанный пирог с маком и овсянкой: Хлопья обжариваем на сковороде при постоянном помешивании до легкого зарумянивания, добавляем на сковороду порезанное кубиками сливочное масло и мед. Помешивая, нагреваем до растворения того и другого. Снимаем сковороду с огня.

3 . Этап

Добавляем к хлопьям печенье. Получится довольно пластичная масса, немного рассыпчатая из-за хлопьев.

4 . Этап

Распределяем массу по стенкам и дну формы диаметром 20 см с высокими бортиками.

5 . Этап

Мак тщательно перемалываем в кофемолке. К сметане добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем миксером на самой низкой скорости.

1. Этап. Сметанный пирог с маком и овсянкой: Мак тщательно перемалываем в кофемолке. К сметане добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем миксером на самой низкой скорости.

6 . Этап

К сметанной массе добавляем яйца по одному, после каждого взбивая массу миксером на низкой скорости.

7 . Этап

Добавляем измельченный мак, перемешиваем.

8 . Этап

Выкладываем начинку на основу, ставим форму с пирогом в поднос, в который наливаем горячую воду на 1/3 высоты пирога и выпекаем в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке от часа до часа 20 минут. Готовность определяем, как у чизкейка - края должны "схватиться", а серединка немного подрагивать, это означает, что пирог готов. Оставляем пирог в выключенной духовке на некоторое время.