Name: Маковые крендельки
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Маковые семена - 1,5 стакана; Молоко - 1,5 стакана; Масло сливочное - 240 грамм; Сахар - 1 стакан; Экстракт ванили - 0,5 чайных ложки; Ром - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1,5 ст. ложки; Цедра лимона - 1 штука; Корица - 1/4 чайных ложки; Соль - по вкусу; Мука - 4,5 стакана; Дрожжи сухие - 2 1/4 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Желток яичный - 1 штука; Вода - 1 ст. ложка

Ингредиенты для - Маковые крендельки

1. Маковые семена 1,5 стакана

2. Молоко 1,5 стакана

3. Масло сливочное 240 грамм

4. Сахар 1 стакан

5. Экстракт ванили 0,5 чайных ложки

6. Ром 1 ст. ложка

7. Лимонный сок 1,5 ст. ложки

8. Цедра лимона 1 штука

9. Корица 1/4 чайных ложки

10. Соль по вкусу

11. Мука 4,5 стакана

12. Дрожжи сухие 2 1/4 чайных ложки

13. Яйцо 1 штука

14. Желток яичный 1 штука

15. Вода 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Маковые крендельки

1 . Этап

1. В мерную чашу выложите 120 грамм масла и влейте 1 стакан молока. Отправьте в микроволновую печь и растопите.

2 . Этап

2. Маковые семена промойте и измельчите в кофемолке или в комбайне.

3 . Этап

3. В сотейник выложите измельченные маковые семена, влейте оставшееся молоко, добавьте 120 грамм сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ванильный экстракт, ром, лимонный сок, цедру одного лимона, корицу, 1 щепотку соли.

1. Этап. Маковые крендельки: 3. В сотейник выложите измельченные маковые семена, влейте оставшееся молоко, добавьте 120 грамм сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ванильный экстракт, ром, лимонный сок, цедру одного лимона, корицу, 1 щепотку соли.

4 . Этап

4. Отправьте сотейник на огонь и варите все около 5 минут.

5 . Этап

5. Уберите сотейник с огня и оставьте для остывания до комнатной температуры.

6 . Этап

6. Во время остывания начинки приступите к тесту: в миску просейте муку, добавьте дрожжи, сахар, 0,5 чайных ложки соли.

7 . Этап

7. К маслу и молоку, что нагрели в микроволновой печи добавьте яйца, затем перемешайте и влейте полученную смесь к сухим ингредиентам.

1. Этап. Маковые крендельки: 7. К маслу и молоку, что нагрели в микроволновой печи добавьте яйца, затем перемешайте и влейте полученную смесь к сухим ингредиентам.

8 . Этап

8. Перемешайте сухие и мокрые ингредиенты ложкой, это займет около 5 минут.

9 . Этап

9. Вручную сформируйте из теста и шарик.

10 . Этап

10. Накройте шар теста пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Спустя полчаса разделите тесто на 2 части, затем каждую еще на 6 частей.

1. Этап. Маковые крендельки: 10. Накройте шар теста пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Спустя полчаса разделите тесто на 2 части, затем каждую еще на 6 частей.

11 . Этап

11. Возьмите 2 маленькие части теста, придайте каждому форму овала.

12 . Этап

12. Выложите около 2 столовых ложек приготовленной начинки на каждый овал.

13 . Этап

13. Сложите края и хорошенько скрепите их.

14 . Этап

14. Раскатайте каждую скрепленную часть в небольшую колбаску, убедитесь, что она нигде не порвалась, а вся начинка осталась внутри.

1. Этап. Маковые крендельки: 14. Раскатайте каждую скрепленную часть в небольшую колбаску, убедитесь, что она нигде не порвалась, а вся начинка осталась внутри.

15 . Этап

15. Две полученные колбаски скрутите между собой.

16 . Этап

16. Соедините края, придайте форму круга или венка.

17 . Этап

17. Проделайте все действия (11-16 шаги) с остальными частями теста. Полученные крендельки выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

1. Этап. Маковые крендельки: 17. Проделайте все действия (11-16 шаги) с остальными частями теста. Полученные крендельки выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

18 . Этап

18. Смешайте яичный желток со столовой ложкой воды и смажьте каждый кренделек.

19 . Этап

19. Украсьте немного сахаром и маком.

20 . Этап

20. Отправьте выпечку в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 5 минут, затем уменьшите температуру до 180 и запекайте 20-30 минут. Готовые крендельки немного остудите и наслаждайтесь.