Name: Виноградная настойка
Prep time: 15 d
Cook time: 15 d
Yield: 4
Ingredients: Виноград - 300 грамм; Водка - 300 миллилитров; Сахар - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

15 д.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Виноградная настойка

1. Виноград - 300 грамм

2. Водка - 300 миллилитров

3. Сахар - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Виноградная настойка

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Виноград допустимо выбирать любой, но если он кислый, то добавьте чуть больше сахара.

2. Этап

Виноград снимите с кистей и переберите ягоды, удалите подпорченные. Высыпьте ягоды в миску или салатник и промойте в воде.

1. Этап. Виноградная настойка: Виноград снимите с кистей и переберите ягоды, удалите подпорченные. Высыпьте ягоды в миску или салатник и промойте в воде.

3. Этап

Раздавите их, чтобы из каждой ягоды вышла мякоть. Не перетирайте ягоды через сито — важна и кожура, так как она самая ароматная!

1. Этап. Виноградная настойка: Раздавите их, чтобы из каждой ягоды вышла мякоть. Не перетирайте ягоды через сито — важна и кожура, так как она самая ароматная!

4. Этап

Подберите для приготовления настойки узкую емкость с высокими бортиками: банку, контейнер с крышкой, но не из металла. Выложите в нее виноградную массу.

1. Этап. Виноградная настойка: Подберите для приготовления настойки узкую емкость с высокими бортиками: банку, контейнер с крышкой, но не из металла. Выложите в нее виноградную массу.

5. Этап

Всыпьте сахарный песок или добавьте мед, если хотите получить более мягкий вкус настойки.

6. Этап

Влейте качественную водку или самогон, разбавленный до 40 градусов. Закройте емкость крышкой и тщательно взболтайте. Поместите емкость в прохладное темное место и храните там 15-30 дней.

1. Этап. Виноградная настойка: Влейте качественную водку или самогон, разбавленный до 40 градусов. Закройте емкость крышкой и тщательно взболтайте. Поместите емкость в прохладное темное место и храните там 15-30 дней.

7. Этап

Каждые 2-3 дня взбалтывайте емкость, чтобы виноград отдал напитку свой аромат, цвет и вкус.

8. Этап

Процедите настойку через ситечко и удалите жмых спустя 15 дней выдерживания. Попробуйте ее на вкус. По желанию отправьте ее на хранение еще на 15 дней — вкус напитка от этого только выиграет. При подаче к столу ее нужно будет охладить.